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RECETA: TOSTONES RELLENOS CUBANOS

Nov 14, 2017 | destacados, La cocina de abuela | 0 Comentarios

Foto: diariomayabeque.cu

Ingredientes
4 plátanos verdes llamados machos u otra variedad
1/2 libra aceite
2 cucharaditas mayonesa
1 pequeña porción de cárnico en salsa agri dulce para relleno, puede ser: jamón, picadillo de carne, o mariscos, etc.
Pequeña porción queso rallado
molde creado a gusto para el moldeado más herramienta o pilón

Modo de preparación
Se pelan los plátanos y se trozan en cuatro partes cada uno, se fríen a fuego lento para cocinar bien.

Se cogen los plátanos uno por uno ya cocinados y se aplastan en el molde quedando compacto y se viran en el molde y se repite la operación y estando en el molde con el pilón se les hace un vacío tipo laguna en la parte superior.

Ya estando todos moldeados se fríen en abúndate aceite a altas temperaturas para lograr que queden crujientes.

Después de logrado el freído de los tostones procedemos a su relleno: Primeramente, a cada uno se les da una pequeña pincelada de mayonesa en la laguna para relleno, luego agregamos una pequeña porción del cárnico en su salsa y al final la rociamos el queso rallado llevándolo al horno microondas por poco tiempo 40s, ojo no debe pasarse en el micro sino el tostón pierde el crujiente es solo para que gratine el queso y ya está a disfrutar…

Con información de: cookpad.com

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