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Bar Daiquirí en Santiago de Cuba se convertirá en un segundo Floridita

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Bar Daiquirí en Santiago de Cuba se convertirá en un segundo Floridita

Según la versión oficial, en la mayoría de la ciudad se ha normalizado la comercialización de cerveza, algo que antes era exclusivo del Estado

Bar Daiquirí en Santiago de Cuba se convertirá en un segundo Floridita

El Floridita hizo famoso al coctel Daiquirí que supuestamente surgió en Santiago de Cuba. (Foto © Periódico Cubano)

El emblemático Bar Daiquirí en Santiago de Cuba se convertirá en un segundo Floridita, pues se ha decidido un cambio de funciones debido a que en la mayoría de los locales de comercio y gastronomía de la ciudad se ha normalizado la comercialización de cerveza, algo que antes era exclusivo del Estado.

De acuerdo con declaraciones a la Agencia Cubana de Noticias (ACN) de Sergio Viña Guerrero, administrador del Bar Daiquirí, ahora tendrán como principal oferta la coctelería nacional, manteniendo al Daiquirí como trago insignia.

Según el directivo, la bebida, que recientemente alcanzó la categoría de segundo coctel más vendido del mundo, es originaria de Santiago de Cuba, cuando en las antiguas minas de hierro, al sureste de Baconao, surgió el trago que ganó relevancia una vez que llegó a La Habana bajo la tutela de la franquicia Floridita.

“La misión fundamental será transmitir una experiencia grata a los clientes, con un equipo de cantineros profesionales para la preparación y decorado de las bebidas, y se tocará todo el día música tradicional en vivo en el patio Piña de Plata del propio centro”, argumentó Viña Guerrero.

En la parte del restaurante habrá platos de la cocina nacional e internacional basado en mariscos, pescados, carne de cerdo y otras proteínas. En ningún caso el reporte menciona los precios de esas ofertas que están pensadas para el público extranjero.

El Floridida de Varadero

La Empresa Extrahotelera Palmares S.A., dedicada a los servicios recreativos y gastronómicos enfocados al turismo, anunció en marzo del año pasado, la próxima apertura de una réplica del conocido bar-restaurante Floridita en Varadero.

El Floridita original

El Bar Floridita, ubicado en La Habana, es uno de los bares más emblemáticos y famosos de la ciudad. Su historia se remonta al año 1817, cuando abrió sus puertas bajo el nombre “La Piña de Plata”. Inicialmente, era un establecimiento modesto que servía cócteles y bebidas locales.

En 1914, un español llamado Constantino Ribalaigua Vert asumió la dirección del bar, transformándolo en el icónico lugar que conocemos hoy en día. Bajo su gestión, el establecimiento pasó a llamarse El Floridita y se convirtió rápidamente en un punto de encuentro para la alta sociedad, intelectuales, artistas y celebridades que visitaban La Habana.

El Bar Floridita se destacó por su ambiente elegante y su especialización en la preparación de cocteles, especialmente el famoso Daiquirí. Constantino Ribalaigua, conocido como “Constante”, perfeccionó la receta del Daiquirí, convirtiéndolo en uno de los cócteles más apreciados en todo el mundo. A lo largo de los años, recibió la visita de numerosas personalidades famosas, como el escritor Ernest Hemingway, quien frecuentaba el lugar.

El estadounidense, premio Nobel de literatura, dejó una huella indeleble en el bar, tanto que hay una estatua suya en una de las esquinas del establecimiento. También existe una placa conmemorativa que señala su asiento favorito en el bar. La relación de Hemingway con el Bar Floridita ha contribuido significativamente a su fama global.

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