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Fricasé de pollo

Cocina

Fricasé de pollo

Es una receta fácil de hacer y de mucha aceptación por los cubanos.

 

El fricasé de pollo, una receta fácil de hacer y de mucha aceptación por los cubanos.

  • Ingredientes

1 pollo de tres libras
2 dientes de ajo
1 naranja agria
2 cebollas medianas
1 ají (pimiento)
210 g de puré de tomate
1 1/2 libras de papas cortadas en cuadritos (no muy chicos)
1 hoja de laurel
1 taza de vino seco
1/3 de taza de aceite o manteca
½ taza de agua
Sal y pimienta al gusto

  • Modo de preparación

Córtese el pollo en porciones y adóbese durante unas horas con sal, ajo machacado, ruedas de cebolla, ají, la hoja de laurel y el jugo de la naranja agria.

Dórense los pedazos de pollo en la manteca o aceite caliente y añada el adobo con las cebollas, ajíes, el ajo bien machado, el laurel y el juego de naranja. Agréguese el puré de tomate, vino seco, agua, sal y pimienta. Cuando haya cocinado durante 15 minutos tapado, añádale las papas y más sal a gusto. Termínelo de cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté blando y la salsa quede espesa.

Al momento de servirlo agregue si lo desea una taza de petit pois o aceituna.

 

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4 Comentarios

4 Comentarios

  1. Maydelis

    13 agosto, 2017 at 11:18 am

    Espectacular!!!muchas gracias por la receta.

    • PeriódicoCubano

      PeriódicoCubano

      13 agosto, 2017 at 11:44 am

      Gracias a usted

  2. vikkeyp1@gmail.com

    25 abril, 2017 at 5:31 pm

    Thank you for posting this, especial with pictures! The instructions were great and it looks just like the photo when I finished!

    • PeriódicoCubano

      PeriódicoCubano

      25 abril, 2017 at 7:35 pm

      We are very happy

      regards

      PeriodicoCubano

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