La industria alimentaria de Cuba enfrenta una crisis sin precedentes, según el ministro Alberto López Díaz, quien reveló el martes en la Mesa Redonda las dificultades que afectan la producción. Con solo el 48% del combustible planificado y un déficit del 91% en financiamiento, el sector no ha cumplido sus metas productivas en 2024. El modelo estatal y la falta de apertura al sector privado profundizan la escasez en la mesa de los cubanos.
Desde el espacio Mesa Redonda, el ahora titular del ramo, quien se desempeñaba hasta hace poco como gobernador de la provincia de Villa Clara, explicó que el déficit energético y la falta de financiamiento en divisas afectan tanto la producción de harina para el pan básico como el acopio de leche.
El ministro señaló que la industria depende casi exclusivamente de la electricidad, por lo que los apagones y la crisis energética paralizan los procesos. Para garantizar productos básicos como leche en polvo, pollo, aceite, yogur de soya y pan, se necesitan 33 millones de dólares mensuales, fondos que el Estado no puede asegurar actualmente. La reducción del gramaje del pan, de 80 a 60 gramos, evidencia la gravedad de la crisis.
Además, López Díaz admitió que, de 22 producciones seleccionadas, 20 disminuyeron el año pasado. Este año, ninguna se cumple en su totalidad, aunque hay ligeros aumentos en áreas como la producción de cerveza. Esta sustancia alcohólica se destina para el turismo en su gran mayoría o para la venta en tiendas en Moneda Libremente Convertible (MLC).
El gobierno insiste en mantener el control centralizado de la industria alimentaria, a la vez que justifica la ineficiencia con el “bloqueo de Estados Unidos”.
Sin embargo, lo cierto es que el sector privado ha importado 500 millones de dólares en el primer semestre del año, mientras las empresas estatales continúan enfrentando trabas internas y externas para garantizar el abastecimiento. López Díaz reconoció que si las importaciones hubieran estado a cargo de este sector, la producción habría aumentado considerablemente.
Por lo tanto, el camino es claro: dejar que la iniciativa privada se encargue de la alimentación de la población y el gobierno quite todas las restricciones. Pero mientas exista GAESA y el Partido Comunista eso no pasará, pues temen perder el control económico del país con el cual ejercen el control político y la represión a todo el que piense diferente.
Un ejemplo de la debacle del Estado está en el acopio de solo 44 millones de litros de leche en lo que va de año donde había un total proyectado de 326 millones. Además, el ministro confirmó retrasos en la distribución de aceite y yogur de soya, afectando especialmente a los niños, uno de los sectores más vulnerables.
Por otro lado, se reconoció que las exportaciones de productos como la langosta generan divisas, pero son insuficientes para garantizar la canasta básica. De ahí que López Díaz justifique los atrasos en la distribución del café, el aceite, la sal y el azúcar en las bodegas cubanas.
