Encuéntranos en

PERIÓDICO CUBANO

Pavo a lo cubano, otra manera de prepararlo para el Thanksgiving.

Cocina

Pavo a lo cubano, otra manera de prepararlo para el Thanksgiving.

 

Receta para disfrutar del pavo en la cena de Thanksgiving con los más comunes adobos cubanos.

Ingredientes:

Porciones: 20

3 cabezas de ajo, peladas.

2 cucharadas de sal (o al gusto)

1 cucharada de pimienta negra molida.

1 cucharada de comino molido.

2 tazas de mojo criollo.

2 tazas de jugo de naranja agria.

1 pavo de 12 a 15 libras.

Modo de preparación:

Preparación: Marinado desde la noche anterior (8 horas mínimo). Tiempo de horneado: 5 horas

1.- En un mortero machaca los dientes de ajo pelados junto con la sal.

Agrega en un tazón la pimienta, el ajo machacado, el comino, el mojo criollo y la naranja agria. (el mojo criollo y el jugo de naranja agria se encuentran en tiendas hispanas).

Licua o bate todos los ingredientes. Prueba antes de marinar para asegurarte que este en un buen punto de sal.

2.-Con una jeringa introduce el marinado dentro de la carne haciendo incisiones con un cuchillo e inyectando el marinado (no pique la piel hágalo por debajo de la misma en lo posible), adobando más abundantemente la pechuga.

3.- Riega el sobrante del marinado sobre todo el pavo y déjalo en el refrigerador toda la noche en una fuente con tapa.

4.- Precalienta el horno a 325° F.

5.- Hornea el pavo hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa del muslo llegue a los 180° F.

Al sacar el Pavo déjalo reposar a temperatura ambiente unos 15 minutos antes de cortarlo.

6.- Con los jugos del sartén puedes preparar una jugosa salsa, calentando en un sartén aparte a fuego lento y agregándole un poco de harina para espesar.

Tomado de: Sitio web Holatn

 

Continuar leyendo
Advertisement
Te puede interesar...
Click para comentar

Comenta esta noticia

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Advertisement

Noticias más leídas

Advertisement Bienvenido a Recarguita

Suscríbete GRATIS

¡Recibe diariamente todas las noticias!
* = campo obligatorio
Advertisement

Últimas Noticias

Advertisement

Noticias de Cuba

Advertisement

EE.UU.

Advertisement

Mundo

Advertisement

Farádula

Advertisement

Ciencia y Tecnología

Advertisement

Opinión

Advertisement

Obituario

Advertisement

Fotos y Videos

Advertisement

Cocina

Arroz con nueces

Cocina

Arroz con Pasas

Por 18 noviembre, 2018
Arroz con Maiz

Cocina

Arroz con Maíz

Por 30 octubre, 2018
Arroz con pollo cubano
Advertisement

Noticias más leídas

Advertisement

Suscríbete GRATIS

¡Recibe diariamente todas las noticias!
* = campo obligatorio
Advertisement
To Top