RECETA: Pizza casera

Características

• Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15-20 minutos
• Tiempo total: 1 hora 50 minutos
• Rinde: 2-4 porciones
• Categoría de la receta: Pizzas
• Cocina: Italiana

Ingredientes

• Para la masa:
• 2 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Para el relleno:
• 1 taza de salsa de tomate
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1 taza de ingredientes adicionales (pepperoni, champiñones, pimientos, etc.)

Preparación

1. En un tazón grande, mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
2. Agregar el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina.
3. Amasar la masa durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica.
4. Cubrir el tazón con un paño húmedo y dejar que la masa repose durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
5. Preparar una superficie enharinada y transferir la masa a la superficie.
6. Amasar la masa nuevamente durante unos minutos y luego formarla en la forma deseada de la pizza.
7. Transferir la masa de pizza a una bandeja para hornear o a una piedra para pizza.
8. Extender la salsa de tomate sobre la masa de pizza, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada.
9. Espolvorear el queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate.
10. Agregar los ingredientes adicionales de tu elección sobre el queso.
11. Hornear la pizza en un horno precalentado a 220 °C (425 °F) durante 15-20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente, y el queso esté derretido y burbujeante.
12. Retirar la pizza del horno y dejar que se enfríe durante unos minutos antes de cortarla y servirla.

Contenido nutricional

• Calorías: 250
• Proteína: 12 g
• Grasa: 8 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 480 mg
• Azúcar: 2 g
• Carbohidrato: 35 g
• Colesterol: 20 mg
• Grasa saturada: 3 g
• Grasa no saturada: 4 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1/4 de la pizza