RECETA: Aguacate rellenos con carne

Hornear en el horno precalentado a 180 °C durante 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore. (Captura de pantalla © EduardoToro_PR – YouTube)

Características

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Rinde: 4 porciones
• Categoría de la receta: Entradas
• Cocina: Cubana

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 1/2 lb de carne molida
• 1/2 cebolla picada
• 1/2 pimiento picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate picado
• 1/2 taza de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Cortar los aguacates a lo largo, retirar la semilla y vaciar parte de la pulpa con una cuchara.
2. En una sartén, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada.
4. Añadir el tomate y salpimentar al gusto. Cocinar durante unos minutos más.
5. Rellenar los aguacates con la mezcla de carne y espolvorear queso rallado por encima.
6. Hornear en el horno precalentado a 180 °C durante 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore.
7. Servir caliente y disfrutar.

Contenido nutricional

• Calorías: 405
• Proteína: 20 g
• Grasa: 34 g
• Fibra: 9 g
• Sodio: 62 mg
• Azúcar: 3 g
• Carbohidrato: 14 g
• Colesterol: 60 mg
• Grasa saturada: 7 g
• Grasa no saturada: 24 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1/2 aguacate relleno