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Periódico Cubano

RECETA: Cake de nata

COCINA CUBANA

RECETA: Cake de nata

La nata o crema de leche le aporta una textura especial, que lo hace irresistible.

Cake Nata

El cake de nata es un postre típico portugués, que se caracteriza por ser muy esponjoso y suave. (Captura de pantalla © Cocina con Martita – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Rinde: 8 porciones
  • Categoría de la receta: Postres
  • Cocina: Portuguesa

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de nata o crema de leche
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y hayan aumentado de volumen.
  2. Agregar la harina de trigo, la nata o crema de leche, la leche, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
  3. Mover bien hasta que la mezcla quede homogénea.
  4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  5. Llevar al horno precalentado a 180 °C durante 45 minutos o hasta que el cake esté dorado y al insertar un palillo este salga limpio.
  6. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Contenido nutricional

  • Calorías: 410
  • Proteína: 8 g
  • Grasa: 10 g
  • Fibra: 1 g
  • Sodio: 150 mg
  • Azúcar: 37 g
  • Carbohidrato: 75 g
  • Colesterol: 90 mg
  • Grasa saturada: 6 g
  • Grasa no saturada: 4 g
  • Grasa trans: 0 g
  • Tamaño de la porción: 1/8 de la preparación

El cake de nata es un postre típico portugués, que se caracteriza por ser muy esponjoso y suave. La nata o crema de leche le aporta una textura especial, que lo hace irresistible.

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1 Comment

1 Comment

  1. Dania

    22 julio, 2018 - 8:30 AM at 8:30 AM

    Me encanta esta receta pues este cake era mi favorito en cuba, Gracias chef por compartir la forma de elaboración.

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