Camaronera de Tunas de Zaza sustituye la producción de crustáceo por tilapia

Los estanques de la Unidad Empresarial de Base Cultizaza de la provincia de Sancti Spíritus dejarán de producir camarones y harán una prueba con tilapias, pues los crustáceos consumen mucho pienso importado y el país lleva meses sin poder comprar ese producto en el exterior, según un reporte del diario oficialista Escambray.

Directivos del sector de la pesca confían en que podrán adaptarse al nuevo enfoque productivo, aunque sea la primera vez que incursionan en el cultivo de la tilapia. El reto es grande, pues pretenden hacer la cría en agua salada cuando se conoce que esta especie es de agua dulce.

Según Pablo Batueca Manzo, director general de Cultizaza, comenzarán con “50.000 alevines que se someten a un proceso de adaptación al medio, principalmente para lograr su supervivencia dentro del agua salobre, cuando se conoce que se trata de una especie que por lo general habita en embalses de agua dulce”.

A falta de alimento importado, la idea es preparar un pienso criollo elaborado a base de miel, cachaza y aflecho, entre otros nutrientes. Este pienso no lo comen los camarones, pero se intentará que sí posibilite el crecimiento de las crías de tilapia esparcidas por 12 hectáreas.

En diciembre de 2021 una lluvia local intensa sobre los estanques de esa instalación provocó una rotura y los camarones salieron nadando junto con la fuga del agua embalsada.

El suceso marcó otra calamidad para la camaronera espirituana, que tuvo un año 2021 lleno de dificultades. Sus directivos argumentaron en su momento que debido a limitaciones en la entrada de insumos desde el exterior destinados al crecimiento semi intensivo del camarón, la productividad y eficiencia en la ceba del marisco ha decaído considerablemente.

Un año después, finalmente desisten de la cría intensiva del camarón, sustituyéndolo por tilapia.

La tilapia es el nombre común de casi cien especies de peces cíclidos de las tribus celotilapina, coptodonina, heterotilapina, oreocromina y pelmatolapina, entre otras. Es principalmente un pez de agua dulce que habita en arroyos poco profundos, estanques, ríos y lagos, y es menos común que viva en aguas salobres.

Posee como características un crecimiento acelerado, tolerancia a altas densidades poblacionales, adaptación al cautiverio y a una amplia gama de alimentos, resistencia a enfermedades y tiene una carne blanca de calidad.

Se encuentra distribuida como especie exótica por América Central, sur del Caribe, sur de Norteamérica y el sureste asiático.