Carne contaminada con salmonela da como resultado un fallecido y 10 enfermos

Un muerto y 10 enfermos fue el resultado del consumo de carne de res molida contaminada con salmonela, 8 de las cuales fueron hospitalizadas, de acuerdo a las autoridades los enfermos pertenecen a los estados de California, Texas, Colorado, Iowa, Oklahoma y Kansas.

Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), informaron también que el brote no ha sido asociado a ningún proveedor, ya que los enfermos al parecer ingirieron la carne empacada por diferentes distribuidores.

Luego de todo lo ocurrido, los CDC emitieron una alerta para que la carne de res no sea consumida a medio cocinar, además de lavarse muy bien las manos con jabón cuando se manipule el producto y después de cocinada sea refrigerada en un plazo máximo de dos horas y no más de dos días.

La salmonela es un tipo de bacteria, cuya infección o salmonelosis es una enfermedad que se transmite a través de los alimentos como: carne de ternera, aves, huevos y leche, incluso las frutas y las verduras también pueden contaminarse con las heces que impregnen la tierra o el agua donde hayan crecido.

Cada año, esta bacteria enferma a unos 1.2 millones de personas, y mata a 450 personas en Estados Unidos.

Aunque la mayoría de las personas se recuperan, puede ser mortal para quienes tienen un sistema inmunológico débil.

Entre los principales síntomas de la infección por Salmonella son:

náuseas y vómitos.

retortijones abdominales.

diarrea (a veces sanguinolenta)

fiebre.

dolor de cabeza

Si presenta alguna sintomatología, no dude en dirigirse inmediatamente a un centro hospitalario.