COCINA CUBANA
RECETA: Chicharritas de boniato
Otra forma de cocinar esta vianda tan sabrosa
Usando una espumadera, retirar las rodajas de boniato del aceite y colocarlas sobre papel toalla para absorber el exceso de aceite. (Captura de pantalla © Recetas Por Un Tubo – YouTube)
Características
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Rinde: 6-8 porciones
- Categoría de la receta: Bocadillos
- Cocina: Cubana
Ingredientes
- 2 libras de boniatos
- Aceite de girasol para freír
- Sal al gusto
Preparación
- Pelar y cortar los boniatos en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
- En una sartén grande, calentar suficiente aceite de girasol para cubrir las rodajas de boniato.
- Añadir las rodajas de boniato al aceite caliente y freír hasta que estén doradas y crujientes. Es importante no sobrecargar la sartén, así que es posible que necesite freírlos en lotes.
- Usando una espumadera, retirar las rodajas de boniato del aceite y colocarlas sobre papel toalla para absorber el exceso de aceite. Espolvorear con sal al gusto.
- Servir caliente como un delicioso bocadillo o acompañamiento.
Contenido nutricional
- Calorías: 190
- Proteína: 2 g
- Grasa: 8 g
- Fibra: 4 g
- Sodio: 240 mg
- Azúcar: 7 g
- Carbohidrato: 30 g
- Colesterol: 0 mg
- Grasa saturada: 1 g
- Grasa no saturada: 7 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/4 de taza
