Consejos para cocinar, comer sano y no engordar

Recuerda que la clave es la constancia y la disciplina. (Foto © Periódico Cubano)

¿Quieres comer sin engordar? En primer lugar, debes escoger los alimentos más apropiados para una dieta sana y equilibrada. Después, tienes que poner en práctica algunos trucos para cocinar tus platos preferidos con menos calorías. De esta manera, podrás mantener un peso corporal óptimo, no engordar o no recuperar el peso perdido si has hecho una dieta de adelgazamiento.

Regla 1: Si comes patatas, hazlo así: Si no puedes prescindir de este alimento en tus comidas, opta por cocinarlas al horno o en puré en vez de fritas. Puedes ahorrarte hasta 150 calorías.

Regla 2: El roast-beef de ternera sin más calorías. Opta por el solomillo y utiliza muy poco aceite para su preparación. Como aderezo en este plato u asado, utiliza hierbas aromáticas o especias y elimina la grasa de la cocción.

Regla 3: Las verduras asadas con poco aceite. Un plato muy nutritivo y sabroso, pero ojo con la grasa que empleas para asarlas. Como truco, te recomendamos que utilices un pincel de cocina mojado en aceite, preferiblemente de aceite de oliva por sus beneficios. Así, evitarás excederte.

Regla 4: ¿Quieres pizza? Cocínala así. Un alimento muy calórico, pero puedes reducir drásticamente las calorías si optas por una vegetariana o si eliminas el queso graso y añades mozzarella.

Regla 5: La yuca frita al horno. Cuando vayas a ponerla en el horno, rocíala con aceite vegetal en spray. Ayuda a dosificar el contenido de grasa en los alimentos.

Regla 6: Cuidado con la mayonesa. Solo necesitas una cucharada para aderezar. Si no es suficiente, mézclala con dos cucharadas de yogur desnatado, que además tiene muchos beneficios. De esta manera, podrás enriquecer tus platos como ensaladas, carnes, etc., sin necesidad de abusar de las calorías.

Regla 7: Ahorra calorías en el arroz a la cubana. En vez de utilizar huevo frito, hazlo al horno o asado. Si además cueces el plátano al horno, puedes ahorrarte hasta 200 calorías.

Regla 8: Las lentejas más ligeritas, por favor. Si sustituyes los embutidos por una variedad de vegetales como apio, cebolla, calabaza, pimiento, zanahorias, ajos, y añades hierbas aromáticas para realzar el sabor, como albahaca, orégano y pimienta negra, tendrás unas lentejas deliciosas, ricas en sodio y bajas en grasa.

Todos estos trucos pueden ayudarte a reducir calorías. Si además pones en práctica algunos hábitos saludables como hacer cinco comidas diarias, no saltarte ninguna comida, en especial el desayuno, cenar ligero y practicar un ejercicio físico de manera regular, aunque solo sea caminar cada día 30 minutos a paso ligerito, mejorará mucho tu salud y tu apariencia física.

Verás cómo poco a poco conseguirás comer bien sin engordar y mantenerte en forma. Recuerda que la clave es la constancia y la disciplina, así que no te desanimes si no ves resultados inmediatos y sigue trabajando en tu alimentación y en tu estilo de vida saludable. ¡Ánimo y a por ello!