Empresa mixta Bravo recauda más de 28 millones de dólares por ventas en tiendas MLC

Las ventas de Bravo en 2022 fueron un 65% menor que las que logró cinco años atrás. (Foto: Periódico Cubano)

La empresa mixta Bravo, formada con capital español de Cárnicas Serrano y su contraparte cubana, recaudó 28.4 millones de dólares (26.10 millones de euros) en el año 2022 por la venta de sus productos en las tiendas en Moneda Libremente Convertible (MLC), creadas por el régimen castrista.

De acuerdo con una reseña del portal web de la empresa española Cárnica Serrano, la oferta estuvo fundamentalmente basada en elaborados refrigerados y congelados, embutidos y hamburguesas.

Cárnicas Serrano recibe la visita del ministro de la Industria Alimentaria de Cuba https://t.co/LtieFVTQa8

— nightniebla (@nightniebla1) April 7, 2023

La empresa mixta española-cubano fue fundada en 1996 pensando en abastecer el sector hotelero de compañías españolas como Meliá e Iberostar, que comenzaron a operar en Cuba tras los permisos otorgados por Fidel Castro en pleno Periodo Especial. Sin embargo, su objetivo económico fue ampliándose y los productos de Bravo se colocaron en las tiendas, y ahora con más fuerza en los mercados en MLC.

En el propio reporte de prensa se conoció que una delegación del Ministerio de la Industria Alimentaria de la República de Cuba, encabezada por su titular, Manuel Santiago Sobrino, está de visita en España y recorrió las instalaciones de la fábrica Cárnica Serrano, que están enclavadas en Valencia.

Desde el 2015, cuando la ministra del ramo era la pinareña María del Carmen Concepción González, no se producía una visita de alto nivel de funcionarios cubanos a la sede de Serrano.

En el viaje de este mes, la comitiva, integrada también por el presidente y vicepresidente de Coralsa, entidad dependiente del Ministerio de Alimentación de Cuba con participación accionaria en empresas mixtas dedicadas a la producción industrial y la comercialización de alimentos, estuvo en el secadero de jamones y la planta de elaborados, observando la producción de la tradicional longaniza de Pascua.

Las cifras productivas de Cárnica Bravo fueron mayores hace cinco años

Según el portal español Economía3, en el año 2017 Cárnicas Bravo facturó 45 millones de dólares, con una producción de 10.500 toneladas. Para ello, empleó a 130 trabajadores en sus instalaciones de más de 10.500 metros cuadrados en Cuba. Sin embargo, la materia prima tuvo que ser importada desde México, Canadá, Chile y Brasil, pues la agricultura estatal no es capaz de suministrarla y los productores privados están atados por el Estado comunista.

Cinco años después, Bravo exhibe ventas por poco más de 28 millones de dólares, lo cual significa un 62% menos. Sin dudas un retroceso, evidentemente ligado a la baja demanda del sector hotelero, pues la cifra de turistas que llegó a Cuba en 2022 fue muy baja en comparación con la etapa prepandemia.