ESTADOS UNIDOS
Flan Cubano: la verdadera “receta secreta” de un KFC en Hialeah
El delicioso sabor del postre atrae comensales de varias partes del estado, es receta de familia
En la ciudad de Hialeah, Florida, una de las sucursales de la cadena de restaurantes Kentucky Fried Chicken, más conocido por sus siglas KFC, especializado en la venta de pollo frito y puré de papa, sobresale entre otros en su tipo por vender flan cubano, con una “receta secreta”.
El restaurante se ha popularizado por este tipo de flan desde hace décadas ofertan al público y que, según uno de los chef del lugar, atrae clientes desde Homestead, Tampa, y Tallahassee.
“Este es uno de los mejores flanes que hay aquí en Hialeah (…) Se hace diario, lo hacemos con mucho amor para el público”, expresó la chef Blanca Rosa Ortiz.
La receta es conocida sólo por Blanca Rosa Ortiz y Frank Turcios, ambos de origen nicaragüense, pues les fue heredada de su abuelo cubano, Baldomero González, quien mucho antes de morir pensó en un postre usando ingredientes del menú americano de KFC y los habituales ingredientes cubanos.
“Inventó hacerlo con una salsita, después le fue poniendo azúcar y otras cosas”, explicaron los herederos de la receta.
Cada día, estas personas preparan cientos de este dulce en ollas de presión, que dividen después en 8 partes, que venden a los fanáticos del postre.
Este KFC está ubicado en la Avenida 8 y la calle 49 del oeste de la ciudad.
Con Información de Telemundo 51
