Picadillo a la criolla, un guiso tradicional de la cocina cubana

Picadillo a la criolla, un guiso tradicional en Cuba (Foto: Captura de Cocina para tres – YouTube)

El Picadillo a la Criolla es uno de los guisos más populares en la gastronomía cubana, con una amplia influencia de la cultura española por el uso de ingredientes que llegaron a la Isla desde territorio europeo.

Este guiso constantemente se ve en las mesas de las familias cubanas por ser económico y rendidor, además de que se le puede agregar otros ingredientes ajenos a su receta principal para disfrutarlo más.

A continuación te presentamos la receta de este platillo tradicional en la Mayor de las Antillas.

Ingredientes:

1 lb. de carne de res molida
1 cda. de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
½ pimiento
6 aceitunas rellenas
1 cdta. alcaparras
¼ taza salsa de tomate
1 papa mediana
Sal al gusto
Pimiento al gusto

Preparación:

El primer paso para elaborar este guiso es picar cebolla, pimiento, ajo y alcaparras en trozos pequeños, mientras que las aceitunas en ruedas, aunque también se pueden quedar completas, y la papa en cubitos pequeños.

Luego, en un sartén a fuego moderado deposite aceite y al calentarse comience a sofreír la cebolla, pimientos y ajos junto con una hoja del laurel.

Posteriormente, se agrega la carne revolviéndola con los otros ingredientes durante unos 10 minutos o hasta que dore bien.

A la carne se le echa la salsa de tomate mientras que en otro sartén se cocinan los cubitos de papa y ya que estén listos se combinan con el guiso principal para finalizar su preparación.

Este platillo se puede acompañar con arroz blanco y rodajas de plátano.

Sabemos que en la Isla es muy difícil conseguir ingredientes para preparar los platillos de la cocina tradicional por ello la tienda virtual de DimeCuba puede ser una gran opción para conseguirlos a través de los combos de comida.

Varios de estos paquetes cuentan con carne molida de puerco y res, además de verduras, para poder cocinar el picadillo a la criolla.

Desde el exterior se pueden enviar combos a La Habana, Santa Clara, Cienfuegos, Matanzas, Mayabeque, Holguín y Camagüey.

Los productos son de calidad y transportados bajo normas higiénicas requeridas para evitar su contaminación.

En la tienda de DimeCuba también se puede conseguir electrodomésticos para cocinar  como ollas digitales y de presión, licuadoras, arroceras y hasta parrillas.