Producción de huevos en Cuba se reduce a la mitad por falta de financiamiento

Una gallina come entre 107 y 110 gramos en dependencia de la edad y del por ciento de postura. (Captura de pantalla: Cubadebate – YouTube)

Cuba tiene en la actualidad la mitad de las gallinas ponedoras que poseía antes del 2019 y, en consecuencia, solo se produce el 50% de la cantidad de huevos que en aquel momento, debido a la falta de financiamiento para comprar alimentos como el pienso, que elevan el rendimiento de dichas aves.

Jorge Luis Parapar López, presidente del Grupo Empresarial de Alimentos y Aves (Gealav), reconoció en una entrevista con el portal oficialista Cubadebate que tampoco hay dinero en el país para adquirir materias primas para elaborar en territorio nacional los alimentos de consumo animal que requieren las gallinas ponedoras.

Según los cálculos de las autoridades, para mantener un abasto de entre 10 y 15 huevos al mes para cada cubano, serían necesarias entre 1.500 y 1.600 toneladas diarias de pienso, si se contara con la totalidad de animales estipulados en el programa avícola nacional.

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— Cubadebate (@cubadebatecu) October 26, 2023

El director del Gealav comentó que “una gallina come entre 107 y 110 gramos en dependencia de la edad y del por ciento de postura. Eso lleva su control, hay que hacer cálculos, pesar el pienso. Hoy las granjas del país trabajan con un día de cobertura, y algunas dieron hoy (el pasado sábado) la última comida que tenían”.

En ese sentido, Parapar López dijo que luego de los cambios obligados por el “Ordenamiento Monetario” para producir un huevo, la industria avícola gasta entre 5.60 y 6 pesos cubanos (CUP). Esa ficha de costo contrasta con el precio de venta a la población en las bodegas de abastecimiento, que es de 2.08 CUP. Todas las pérdidas millonarias las asume la empresa, y por eso no hay dinero para comprar pienso y se mueren de hambre las gallinas y hay menos huevos.

Sin embargo, la dificultad para adquirir alimentos para las aves es culpa del “bloqueo” de Estados Unidos a Cuba, sostiene el directivo. “El bloqueo ha limitado también la entrada al país de los buques con las materias primas, y los pocos que arriban lo hacen por el puerto de La Habana. Luego, hay que trasladarlo a todo el país, y eso implica más gasto de recursos”, explicó Parapar López.

En la actual crisis de producción de huevo también tiene responsabilidad la escasez de combustible, que ha retrasado la llegada de pienso a las granjas, afectando la estabilidad de la producción, ya que las gallinas, al ser animales muy sensibles, reducen su rendimiento productivo ante situaciones de estrés alimenticio.

Durante el pico de la más reciente crisis energética se vivió una situación alarmante. El directivo reconoció que en la primera semana de agosto se observó una caída estrepitosa de la producción de huevos, al disminuir de 2.400.000 a 200.000 huevos diarios.

Para la industria avícola nacional todos son problemas, pues en los meses de mayo y junio también hubo afectaciones con la disponibilidad de cartones para almacenar los huevos. Ello resultó en un fuerte cuello de botella en la distribución, desde las granjas hasta las unidades de comercio.

Todas las problemáticas han traído como consecuencia que solo se repartan cinco huevos al mes por la libreta de racionamiento. El que desee comer más de esa cantidad debe recurrir al mercado informal, donde un cartón de huevos se cotiza en alrededor de 3.000 CUP, mucho más de un salario mínimo, que está situado en 2.100 CUP.