Características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de reposo: 2 horas
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 2 horas y 45 minutos
- Rinde: 2 baguettes
- Categoría de la receta: Panes
- Cocina: Francesa
Ingredientes
- 3 tazas de harina de pan
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1 1/4 tazas de agua tibia
Preparación
- En un tazón grande, mezclar la harina, la sal y la levadura.
- Agregar el agua tibia y mezclar bien hasta que se forme una masa suave y elástica.
- Cubrir el tazón con un paño de cocina húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
- Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, golpearla para liberar el aire y amasar durante unos minutos en una superficie enharinada.
- Dividir la masa en dos partes iguales y darle forma de baguette.
- Colocar las baguettes en una bandeja para hornear enharinada y dejar reposar durante otra hora.
- Calentar el horno a 220°C.
- Hacer unos cortes diagonales en la parte superior de las baguettes con un cuchillo afilado.
- Hornear las baguettes durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Dejar enfriar antes de servir.
Contenido nutricional
- Calorías: 140
- Proteína: 4 g
- Grasa: 0 g
- Fibra: 1 g
- Sodio: 440 mg
- Azúcar: 0 g
- Carbohidrato: 29 g
- Colesterol: 0 mg
- Grasa saturada: 0 g
- Grasa no saturada: 0 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/2 baguette