RECETA: Cake de nata

El cake de nata es un postre típico portugués, que se caracteriza por ser muy esponjoso y suave. (Captura de pantalla © Cocina con Martita – YouTube)

Características

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Rinde: 8 porciones
• Categoría de la receta: Postres
• Cocina: Portuguesa

Ingredientes

• 4 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 3 tazas de harina de trigo
• 1 taza de nata o crema de leche
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación

1. En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y hayan aumentado de volumen.
2. Agregar la harina de trigo, la nata o crema de leche, la leche, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
3. Mover bien hasta que la mezcla quede homogénea.
4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
5. Llevar al horno precalentado a 180 °C durante 45 minutos o hasta que el cake esté dorado y al insertar un palillo este salga limpio.
6. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Contenido nutricional

• Calorías: 410
• Proteína: 8 g
• Grasa: 10 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 150 mg
• Azúcar: 37 g
• Carbohidrato: 75 g
• Colesterol: 90 mg
• Grasa saturada: 6 g
• Grasa no saturada: 4 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1/8 de la preparación

El cake de nata es un postre típico portugués, que se caracteriza por ser muy esponjoso y suave. La nata o crema de leche le aporta una textura especial, que lo hace irresistible.