Una serie de inspecciones de emergencia del Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida ha resultado en el cierre de varios restaurantes en el sur del estado, incluyendo dos en Hialeah, debido a una serie de violaciones graves de salud pública.
Las inspecciones, que abarcaron desde Miramar hasta Key West, se centraron principalmente en problemas relacionados con roedores, cucarachas y violaciones de la seguridad alimentaria.
Los restaurantes afectados en Hialeah son los llamados Chinos de Miami Lakes y Konos. Ambos establecimientos fueron cerrados debido a la presencia de roedores y condiciones insalubres en sus cocinas y almacenes.
Chinos de Miami Lakes
Ubicado en la Calle 67 del Noroeste, este negocio fue cerrado el 25 de julio tras encontrar una serie de infracciones graves. Los inspectores reportaron la presencia de cucarachas vivas y muertas en el área de preparación de alimentos, además de la acumulación de aguas residuales en los desagües.
Los alimentos no estaban siendo almacenados a la temperatura adecuada, lo que representaba un riesgo significativo para la salud de los consumidores. Asimismo, se descubrió una acumulación de moho en el interior de la máquina de hielo y suciedad en las superficies de preparación.
Konos
Este negocio, situado en la Calle 49 Oeste, fue clausurado el 22 de julio debido a problemas con el agua potable. Los inspectores encontraron que la bomba no funcionaba correctamente y que no había suministro corriente disponible para que los empleados pudieran lavarse las manos adecuadamente.
Este fallo en el sistema de agua fue considerado una infracción crítica, ya que pone en peligro la higiene de los alimentos. Además, se reportaron prácticas de higiene inadecuadas por parte de los empleados, que manipulaban alimentos sin haberse lavado las manos previamente.
Otros restaurantes cerrados tras la inspección
Los inspectores de dicho departamento también ordenaron la suspensión del servicio en el Restaurante La Tía y Founey Bar y Parrilla Caribeña, ambos ubicados en Miramar. En estos lugares había infestaciones de roedores en áreas clave como cocinas y almacenes.
En La Tía, también se encontraron restos de comida y grasa acumulada en las paredes, además de violaciones relacionadas con el manejo de temperaturas en alimentos como carnes y arroz.
En Founey Bar y Parrilla Caribeña, los inspectores encontraron excrementos de roedores en varias áreas del restaurante y también descubrieron que los empleados no estaban adecuadamente capacitados en las normas de higiene y manipulación de alimentos.
Otros lugares afectados incluyen el Restaurante Bandeja Paisa en Miami y Mangos en Key West, ambos cerrados por la presencia de roedores y otros insectos, además de violaciones en los sistemas de refrigeración.
En Mangos, se observó una temperatura inapropiada en alimentos refrigerados como camarones y lechuga, lo que podría haber resultado en una intoxicación alimentaria.
La lista de restaurantes afectados incluye una variedad de establecimientos, desde cafeterías hasta parrillas, y refleja una preocupación creciente por la calidad de la inspección y el cumplimiento de las regulaciones sanitarias en la región.
Los establecimientos cerrados recibieron la oportunidad de reabrir tras realizar las limpiezas requeridas y ser reinspeccionados por las autoridades. Sin embargo, los problemas reportados son indicativos de deficiencias sistémicas en el control de calidad que podrían tener un impacto duradero en la confianza del consumidor en la industria local.
y casa marin no lo cerraron