Costco retiró de sus estanterías más de 3.300 libras de poke de atún ahi con wasabi, comercializado bajo la marca Kirkland Signature, debido a una posible contaminación con la bacteria Listeria monocytogenes.
La medida, que afecta a varias sucursales en Florida y otros estados, fue anunciada el pasado sábado por Western United Fish Co., el proveedor del producto, informó Telemundo 51.
La retirada fue ejecutada en colaboración con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) tras la detección de la presencia de listeria en las cebollas verdes, o “cebollín”, utilizadas en el preparado.
La venta del producto también fue suspendida en Alabama, Alaska, Colorado, Connecticut, Delaware, Georgia, Idaho, Indiana, Luisiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Minnesota, Misisipi, Misuri, Montana y Nebraska.
La medida también se aplicó en Nuevo Hampshire, Nueva Jersey, Nuevo México, Nueva York, Carolina del Norte, Ohio, Oregón, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, Washington y Wisconsin.
El lote retirado corresponde a un producto envasado el 18 de septiembre de 2025, con fecha de caducidad hasta el 22 de septiembre de 2025.
Tras el retiro preventivo, la empresa aseguró que no se han reportado casos de enfermedades relacionadas con el producto contaminado. “Seguimos trabajando con nuestro proveedor de cebollas verdes para determinar la causa”, indicó la compañía.
Listeria monocytogenes es una bacteria peligrosa que puede causar infecciones graves y, en algunos casos, mortales, especialmente en personas con sistemas inmunitarios debilitados, como los niños pequeños, ancianos o mujeres embarazadas.
Los síntomas de una infección por listeria incluyen fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez muscular, náuseas y diarrea. En casos graves, la infección puede llevar a complicaciones como meningitis o septicemia.
La listeria es la tercera causa principal de muerte por enfermedades transmitidas por alimentos en EEUU, con aproximadamente 1.600 personas infectadas anualmente, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).
El tratamiento se basa principalmente en antibióticos, siendo la ampicilina el medicamento de primera línea, a menudo combinado con gentamicina. En casos de alergia a la ampicilina, se puede usar penicilina o trimetoprim-sulfametoxazol. La duración del tratamiento varía entre 10 y 21 días, dependiendo de la gravedad de la infección.
En grupos vulnerables, como mujeres embarazadas, neonatos y personas inmunocomprometidas, el tratamiento debe ser más agresivo para evitar complicaciones graves como meningitis o septicemia. Estos pacientes requieren atención temprana y el uso de antibióticos como ampicilina y gentamicina, con posibles cuidados adicionales, como soporte respiratorio o líquidos intravenosos, en caso de complicaciones severas.
En respuesta al retiro, la tienda ha instado a los consumidores a desechar cualquier producto afectado y a visitar sus sucursales locales para recibir un reembolso completo.
