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PERIÓDICO CUBANO

El famoso chef cubano Carl Ruiz muere a los 44 años

Estados Unidos

El famoso chef cubano Carl Ruiz muere a los 44 años

Ruiz era el dueño de «La Cubana» un restaurante en Nueva York especializado en la autentica cocina de la Isla

Carl Ruiz falleció a los 44 años mientras dormía (CARL RUIZ/INTAGRAM).

El renombrado chef cubano Carl Ruiz, dueño del famoso restaurante “La Cubana” en Nueva York, falleció el sábado 21 de septiembre mientras dormía, informó su equipo de trabajo en un comunicado.

Ruiz tenía 44 años cuando murió y se sospecha que fue a causa de un paro cardíaco. “De parte de la familia de La Cubana, con pesar, nos entristece anunciar el fallecimiento de nuestro amado Chef Ejecutivo, Carl Ruiz”, reza la nota.

“No hay palabras para expresar la tristeza que sentimos de perder a nuestro querido amigo y hermano”.

Ruiz se graduó del Instituto de Educación Culinaria en Nueva York y contaba con más de 20 años de experiencia. En 2011 también trabajó como chef ejecutivo en Son Cubano, un restaurante cubano en Manhattan que estuvo abierto por poco tiempo.

En junio de 2019 Ruiz abrió “La Cubana”, un local especializado en la auténtica cocina de la Isla.

“Su feroz intelecto y su humor contagioso no conocían límites”, asegura el staff de La Cubana, quienes aseguran que el ingrediente más importante para Ruiz era “siempre bailar”.

La Cubana asegura que honrará la memoria del chef continuando su trabajo en fundar la “Carl Ruiz Scholarship Foundation”.

La fundación de becas se dedicará a brindar apoyo económico a todos aquellos que aspiren a ser chefs.

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On behalf of the La Cubana family, with heavy hearts, we are deeply saddened to share the passing of our beloved Executive Chef Carl Ruiz. No words can fully express our sadness at the sudden loss of our dear friend and brother. Beyond his immense culinary talent, Carl's larger-than-life personality never failed to entertain, enlighten, and uplift every person he encountered along his #Ruizing adventures. His fierce intellect and infectious humor knew no bounds. He was a mighty force of down home Cuban cuisine, and lived life to the fullest, just as he cooked—with “dancing always” as the most important ingredient. Here at La Cubana, Carl paid proud tribute to his Cuban roots each night, and it is here that Carl's legacy, undeniable spirit and passion for his culture will live on. We hope we make you proud, Carlito. . To honor the work you loved so much Chef, La Cubana will continue your work in establishing The Carl Ruiz Scholarship Foundation for aspiring chefs. . We love you! You are already missed. Rest easy 🙏🏽

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