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¿Puede el extremo calor de Miami cocinar un huevo a la intemperie?

Huevo frito estrellado. Imagen de referencia.
Un huevo empieza a cocinarse a partir de los 58°C y requiere entre 64 y 80°C para cocinarse por completo. (Foto © Periódico Cubano)

Un reportero de Telemundo logró cocinar un huevo sobre el cofre de un automóvil en Miami, Florida, en una demostración realizada durante una jornada de calor extremo que llevó a la ciudad a registrar una de sus temperaturas más altas en más de ocho décadas.

El experimento, realizado frente a las cámaras, mostró hasta qué punto pueden calentarse las superficies expuestas directamente al sol durante una ola de calor.

El periodista comenzó midiendo la temperatura de distintos objetos ubicados en el exterior. Los adoquines alcanzaron 147 grados Fahrenheit (64 °C), mientras que una mesa de plástico llegó a 152 °F (67 °C).

Después de que un automóvil permaneciera cerrado durante unos 20 minutos, algunas superficies de su interior registraron alrededor de 151 °F (66 °C). Sin embargo, el dato más llamativo apareció en el cofre, cuya superficie oscura alcanzó los 172 °F, unos 78 °C.

Con esas condiciones, el reportero colocó un huevo sobre el cofre para comprobar si el calor acumulado era suficiente para cocinarlo.

Después de entre 10 y 15 minutos, parte de la clara comenzó a solidificarse y la yema mostró signos de cocción. El proceso continuó durante aproximadamente dos horas, hasta que el huevo terminó completamente cocinado.

La demostración ocurrió en medio de una ola de calor que llevó a Miami a igualar el martes 18 de agosto su récord absoluto de temperatura: 100 °F, equivalentes a 37,8 °C. Esa temperatura solo se había registrado anteriormente en la ciudad el 21 de julio de 1942.

Además, el Servicio Meteorológico Nacional emitió para el sur de Florida una advertencia por calor extremo debido a índices térmicos que podían alcanzar entre 105 y 112 °F.

El episodio del huevo también sirve para observar un efecto cotidiano del calor extremo: las superficies pueden alcanzar temperaturas muy superiores a las que marca el termómetro ambiental.

Bancas, juegos infantiles, automóviles y otros objetos expuestos al sol pueden calentarse lo suficiente para provocar quemaduras, especialmente en niños.

La situación de Miami forma parte de un verano de temperaturas excepcionales en distintas regiones. La Organización Meteorológica Mundial informó que julio de 2026 estuvo entre los dos meses de julio más cálidos registrados a escala global, con temperaturas extremas, sequías, incendios y otros fenómenos asociados al calor en numerosos países.

En EEUU, julio fue además el mes más cálido registrado desde que existen mediciones confiables a escala nacional, según datos citados por medios internacionales.

Mientras tanto, Europa y otras regiones también han registrado episodios extremos. Los océanos alcanzaron en julio su temperatura media más alta registrada para ese mes fuera de las zonas polares.

Los científicos señalan que el calentamiento provocado por las emisiones humanas está aumentando la frecuencia y la intensidad de los episodios de calor. Un estudio publicado en Nature Climate Change concluyó que los extremos de sensación térmica se han vuelto más frecuentes en todos los continentes y que los periodos de calor peligroso se han extendido.

Así, mientras el huevo cocinado sobre un automóvil ofrece una imagen llamativa de las condiciones en Miami, las temperaturas alcanzadas en las últimas semanas forman parte de una tendencia que científicos y organismos internacionales consideran cada vez más relevante para la salud y la seguridad de la población.

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