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Periódico Cubano

RECETA: Carne asada

COCINA CUBANA

RECETA: Carne asada

Receta cacera perteneciente a la gastronomía hondureña. Excelente para disfrutar ycompartir en familia, elaborado con distintos ingredientes.

Receta Carne Asada

Si lo desea se puede acompañar con frijoles fritos, huevo estrellado, queso, plátano maduro, arroz, chimol y tortilla. (Captura de pantalla © Cocina Universal – YouTube)

Características

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Rinde: 4 porciones
  • Categoría de la receta: Platos principales
  • Cocina: Cubana

Ingredientes

  • 1 libra de carne de res cortada en tiras finas
  • 1 cebolla mediana cortada en tiras
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de zumo de naranja agria
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un tazón, mezclar el zumo de naranja agria, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta.
  2. Agregar la carne de res y la cebolla y mezclar bien. Dejar marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
  3. Calentar una sartén grande o una parrilla a fuego medio-alto.
  4. Añadir la carne y la cebolla marinada a la sartén o parrilla y cocinar durante 10-15 minutos, hasta que la carne esté cocida y la cebolla esté caramelizada.
  5. Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
  6. Servir caliente con arroz y frijoles.

Contenido nutricional (por porción)

  • Calorías: 300
  • Proteína: 20 g
  • Grasa: 23 g
  • Fibra: 1 g
  • Sodio: 400 mg
  • Azúcar: 2 g
  • Carbohidrato: 2 g
  • Colesterol: 70 mg
  • Grasa saturada: 5 g
  • Grasa no saturada: 18 g
  • Grasa trans: 0 g
  • Tamaño de la porción: 1/4 de la receta
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