RECETA: Carne asada

Si lo desea se puede acompañar con frijoles fritos, huevo estrellado, queso, plátano maduro, arroz, chimol y tortilla. (Captura de pantalla © Cocina Universal – YouTube)

Características

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Rinde: 4 porciones
• Categoría de la receta: Platos principales
• Cocina: Cubana

Ingredientes

• 1 libra de carne de res cortada en tiras finas
• 1 cebolla mediana cortada en tiras
• 4 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de zumo de naranja agria
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un tazón, mezclar el zumo de naranja agria, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta.
2. Agregar la carne de res y la cebolla y mezclar bien. Dejar marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
3. Calentar una sartén grande o una parrilla a fuego medio-alto.
4. Añadir la carne y la cebolla marinada a la sartén o parrilla y cocinar durante 10-15 minutos, hasta que la carne esté cocida y la cebolla esté caramelizada.
5. Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
6. Servir caliente con arroz y frijoles.

Contenido nutricional (por porción)

• Calorías: 300
• Proteína: 20 g
• Grasa: 23 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 400 mg
• Azúcar: 2 g
• Carbohidrato: 2 g
• Colesterol: 70 mg
• Grasa saturada: 5 g
• Grasa no saturada: 18 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1/4 de la receta