RECETA: Fufú de plátano

Características

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Rinde: 4-6 porciones
• Categoría de la receta: Acompañamientos
• Cocina: Cubana

Ingredientes

• 4 plátanos verdes
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar los plátanos y cortarlos en trozos pequeños.
2. Cocinar los trozos de plátano en agua con sal hasta que estén tiernos, aproximadamente 20-25 minutos.
3. Escurrir los plátanos y colocarlos en un tazón grande. Agregar la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta y mezclar bien.
4. Machacar los plátanos con un mortero o un pisapapas hasta que estén suaves y bien mezclados con los otros ingredientes. También puedes usar una batidora eléctrica en su lugar.
5. Servir caliente como un delicioso acompañamiento.

Contenido nutricional

• Calorías: 160
• Proteína: 2 g
• Grasa: 5 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 600 mg
• Azúcar: 6 g
• Carbohidrato: 30 g
• Colesterol: 15 mg
• Grasa saturada: 3 g
• Grasa no saturada: 2 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1/2 taza