Colocar las guayabas peladas y sin semillas en una olla grande.
Agregar el agua, el azúcar y el jugo de limón y mezclar bien.
Cocinar a fuego medio-alto, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla comience a hervir.
Reducir el fuego a medio-bajo y continuar cocinando, revolviendo de vez en cuando, durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la mezcla se haya espesado y tenga una consistencia de mermelada.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Una vez que la mermelada se haya enfriado, transferirla a un recipiente de vidrio hermético y guardar en el refrigerador.
Servir fría o a temperatura ambiente.
Contenido nutricional (por porción de 2 cucharadas)
