Si las importaciones de pollo marcaron récord en agosto, ¿por qué Cimex no tiene para vender?

Muchos se preguntan cómo es que existe escasez de pollo en esas empresas comercializadoras estatales si hay cifras récord en importaciones de EEUU. (Foto: Periódico Cubano)

El 21 de octubre de 2023, las tiendas Cimex y Caribe anunciaron que no tienen disponibilidad de carne de pollo para incluir ese demandado producto dentro de los elementos que forman la nueva vuelta de módulos alimenticios que se comenzará a vender en La Habana. En su lugar se distribuirá hígado y molleja, dos productos que antes no estaban controlados y ahora pasarán a estarlo para que “alcance a la mayor cantidad de núcleos posibles”.

Ante esta situación muchos se preguntan cómo es que existe escasez de pollo en esas empresas comercializadoras estatales si últimamente se han producido cifras récord en importaciones de esa proteína animal desde Estados Unidos.

Sobre el tema, el economista cubano Pedro Monreal da algunas hipótesis de lo que a su criterio pudiera estar pasando. El catedrático afirma que “una posible explicación sobre la falta de ‘disponibilidad’ pudiera ser una súbita reducción de las importaciones desde EEUU a partir de septiembre”. Sin embargo, hay que esperar por los datos, ya que en agosto se registró un monto récord tanto en valor como en toneladas.

4/5 No es probable una reciente demanda extraordinaria de pollo por el turismo porque septiembre fue el mes con menos turistas en 2023. Por otra parte, el nivel per cápita de pollo ha sido relativamente alto desde mayo y hasta ahora se habían “acomodado” todos los mercados pic.twitter.com/vPC2lyDPq7

— Pedro Monreal (@pmmonreal) October 22, 2023

“Las cifras exportaciones de carne de pollo de EEUU a Cuba durante septiembre se divulgarán el 7 de noviembre y pudieran indicar si se interrumpió la dinámica creciente iniciada en mayo 2023”, refiere Monreal.

No obstante, de momento ofrece otras dos posibles explicaciones: “a) un mayor consumo del turismo, y b) modificación en el patrón de suministro mayorista de pollo a los mercados internos (industria, ‘módulos’, MLC, Mipymes, ‘negocios’ online), y ‘reservas’.

En ese sentido, el propio economista dice que “no es probable una reciente demanda extraordinaria de pollo por el turismo porque septiembre fue el mes con menos turistas en 2023. Por otra parte, el nivel per cápita de pollo ha sido relativamente alto desde mayo y hasta ahora se había ‘acomodado’ todos los mercados”.

2/5 Las exportaciones de carne de pollo de EEUU a Cuba registraron en agosto récords de todos los tiempos, tanto en valor como en toneladas. Las cifras de septiembre se divulgarán el 7 de noviembre y pudieran indicar si se interrumpió la dinámica creciente iniciada en mayo 2023 pic.twitter.com/JP5xhwpN6J

— Pedro Monreal (@pmmonreal) October 22, 2023

Los datos que ofrece el Departamento de Agricultura de EEUU sobre las exportaciones de pollo a Cuba no están desglosados en cuanto al tipo de comprador. Por lo cual es imposible saber qué peso específico tienen las Mipymes en los aumentos de las importaciones de pollo desde EEUU. Pero a juzgar por la falta de “disponibilidad” en los comercios estatales, es de suponer que cada vez el Estado compre menos pollo y esté cediendo terreno al sector privado.

Monreal explica que “el problema con ese tipo de información de entidades estatales como CIMEX es que debería explicarse claramente por qué no existe disponibilidad. La carne de pollo es el principal alimento cárnico (no mezclado) consumido en Cuba. Es pilar de la estropeada seguridad alimentaria”.