La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) afirmó este lunes 20 de julio que mantiene a Taylor Farms de México como el principal origen probable del brote de ciclosporiasis asociado a lechuga iceberg, pese a que una muestra analizada en la frontera fue reclasificada como un falso positivo.
La investigación epidemiológica apunta a productos servidos en restaurantes Taco Bell de Míchigan, Indiana, Kentucky, Ohio y Virginia Occidental.
De acuerdo con el medio mexicano La Jornada, la agencia explicó que el error de laboratorio no modifica el rastreo realizado sobre la cadena de suministro.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) sostienen que los datos epidemiológicos y de trazabilidad vinculan la lechuga procedente de las instalaciones mexicanas con los contagios.
FDA mantiene la alerta sobre la lechuga iceberg
La FDA anunció el sábado que una muestra de lechuga de Taylor Farms de México había dado positivo al parásito Cyclospora. Un día después, especialistas revisaron el análisis y concluyeron que el resultado no representaba una detección real. Hasta el 19 de julio no existían muestras de producto confirmadas como positivas.
El excomisionado de la FDA Scott Gottlieb señaló que la corrección no debilita las conclusiones. “La prueba concreta que dio positivo y que resultó ser un falso positivo se realizó con muestras recientes. Por lo tanto, no se trata del producto afectado, que entró en la cadena de suministro hace tres semanas”, explicó.
Los investigadores se apoyan en entrevistas a pacientes, los alimentos consumidos y el seguimiento de proveedores. Entre 190 enfermos de Míchigan que dijeron haber comido en Taco Bell, el 90% reportó haber consumido lechuga iceberg.
Míchigan supera los 6.500 casos de ciclosporiasis
El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Míchigan elevó este martes a 6.571 el total de casos registrados durante el período investigado. La cifra incluye contagios confirmados y probables, por lo que supera el conteo federal. Al menos 102 personas habían sido hospitalizadas hasta la actualización semanal anterior y no se reportaron fallecimientos.
Por su parte, la FDA y los CDC contabilizan 1.644 casos confirmados vinculados a Taco Bell en cinco estados, con 94 hospitalizaciones. Los síntomas comenzaron entre el 13 de mayo y el 13 de julio.
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis. Puede provocar diarrea acuosa frecuente, pérdida de apetito, dolor abdominal, náuseas, fatiga y deshidratación. Sin tratamiento, las molestias pueden prolongarse durante semanas y reaparecer.
Retiro de productos también alcanza a Florida
Taylor Farms de México retiró de forma voluntaria toda la lechuga iceberg procedente del centro del país. La medida incluye productos de la marca Marketside vendidos en Walmart y mercancía distribuida a restaurantes y comercios de 27 estados, entre ellos Florida.
La FDA recomendó desechar los paquetes retirados, limpiar las superficies que hayan estado en contacto con ellos y consultar a un médico ante síntomas, en especial si la persona consumió lechuga rallada durante las dos semanas anteriores.
