RECETA: Arroz con espinacas

Los ingredientes son para 4 porciones, podemos variarlos proporcionalmente, de acuerdo con nuestra necesidad y gusto. (Captura de pantalla © Sandra al día – YouTube)

Características

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Rinde: 4 porciones
• Categoría de la receta: Platos principales
• Cocina: Internacional

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de agua
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de espinacas frescas picadas
• 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
• 1/4 taza de aceitunas negras picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla mediana, agregar el arroz y el agua y llevar a ebullición.
2. Reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté cocido.
3. Mientras tanto, en una sartén grande, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregar las espinacas y saltear hasta que se marchiten.
5. Añadir las aceitunas y saltear por unos minutos más.
6. Cuando el arroz esté cocido, agregarlo a la sartén con las espinacas y las aceitunas y mezclar bien.
7. Servir caliente.

Contenido nutricional

• Calorías: 210
• Proteína: 4 g
• Grasa: 9 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 300 mg
• Azúcar: 1 g
• Carbohidrato: 29 g
• Grasa saturada: 1 g
• Grasa no saturada: 8 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1/4 de la preparación