La crisis productiva del campo cubano provocada por más de 66 años de dictadura comunista obliga a importar la mayoría de los alimentos que se consumen. Por ejemplo, Cuba compra 65 millones de huevos al mes a productores privados de República Dominicana. Esta relación comercial ha sido crucial para el crecimiento y estabilidad de la industria avícola dominicana, que desde el 2023 ya no le vende huevo a Haití, el hasta entonces su mayor mercado.
Durante la jornada técnica “Protejamos Nuestra Avicultura” celebrada en Santiago de los Caballeros, Fabio Baba, uno de los principales productores, destacó la importancia de Cuba para la estabilidad del sector. “Si esa puerta se cierra, perderíamos uno de los pilares que sostiene la estabilidad actual de la industria”, advirtió Baba.
A lo largo de 2023, tras la crisis diplomática con Haití, los negocios con Cuba se consolidaron, lo que permitió a República Dominicana exportar grandes cantidades de huevo. Además de este mercado, el sector avícola dominicano ha logrado establecerse como líder regional en el Caribe y Centroamérica en términos de producción y exportación de proteína animal, con un dinamismo productivo que refuerza la seguridad alimentaria del país.
Aproximadamente el 20.73% de la producción anual de huevos en República Dominicana está destinado a la exportación, lo que equivale a unos 820 millones de unidades. Con un precio de 1.93 pesos dominicanos por unidad (aproximadamente 0.16 USD), los productores dominicanos tienen la oferta más competitiva de la región.
Las exportaciones de huevo hacia Cuba están valoradas en más de 43 millones de dólares anuales, lo que representa una fuente de ingresos significativa para la economía dominicana. Además, el sector ha logrado mantener precios bajos gracias a la producción tecnificada y eficiente que se lleva a cabo en granjas distribuidas por todo el país.
Entre las principales granjas productoras destacan la Corporación Avícola Jarabacoa, Endy Agroindustrial, Granja Joselyn, y Pronaui, todas ellas con capacidades de producción que oscilan entre los 400.000 y 700.000 aves.
La Asociación Nacional de Productores de Huevos de República Dominicana (ASOHUEVOS), que agrupa a unos 300 productores en todo el país, ha sido clave para la defensa y promoción del sector.
Precios del huevo en Cuba
La escasez de huevos en Cuba ha alcanzado niveles críticos, con precios que superan los 3.500 pesos cubanos (CUP) por cartón en el mercado informal, una cifra inalcanzable para la mayoría de los ciudadanos. Este aumento se debe a la baja producción nacional y la insuficiencia de la libreta de racionamiento, que desde mayo de 2024 no distribuye este producto con regularidad.
Considerando que en el mercado informal de divisas un dólar es equivalente a 440 CUP. Un cartón de 30 unidades costaría alrededor de ocho dólares. El precio sin costos de importación de un cartón de huevos dominicano es de menos de dos dólares.
La situación se agrava por la falta de insumos para la producción, como maíz y soya, y la insuficiencia de pienso adecuado para las aves. Esto ha llevado a que solo se distribuyan cinco huevos mensuales por la libreta, limitados a embarazadas, según informó la ministra de Comercio Interior en 2024.
