Cuba no importa carne de cerdo desde 2010

El periódico oficialista en un artículo publicado, hace referencia que, en el 2016, se produjeron los volúmenes más elevados de carne porcina en la historia, unas 194.976 toneladas,

La información fue brindada por Carlos Vladimir Ortiz Mursulí, vicepresidente del Grupo Empresarial Ganadero (GEG), y además explicó que desde 2010 en la Isla no se importa carne de cerdo.

Según el directivo, el incremento de la producción ha sido posible por los trabajos en el campo de la genética y por el modelo de gestión que se aplica para la cría, el cual tiene como principio que las empresas estatales adscritas al GEG les garanticen los pies de crías y el 70% de los alimentos a los productores, a pesar de que la infraestructura de las granjas porcinas, están muy deterioradas.

¿Cabe preguntarse, cúal es el mercado de esta producción?, según reportes periódicos de la Oficina Nacional de Estadística (ONE), este renglón no aparece dentro de los rubros exportables, igualmente tampoco es vendido a las familias a través de la libreta de racionamiento, por lo que puede predecirse que el mayor destino de la gran producción porcina estatal, va directamente al turismo y no a la población.

El cubano que quiera llevar a la mesa de su casa un plato de carne de cerdo, no le queda otra opción que comprarla en los mercados agropecuarios, bajo la premisa de oferta y demanda, que para no pocos es inalcanzable al precio de 25 pesos cubanos la libra, una cena de una familia típica cubana—5 personas—rondaría unos 100 pesos, que es más de la tercera parte de un salario de un cubano común, más de una semana de trabajo.

El país de los récords, deberá esperar a que llegue uno nuevo y que este se vea reflejado en la dieta alimenticia del cubano.