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Cubano triunfa en Atlanta con un restaurante de sabor criollo

Estados Unidos

Cubano triunfa en Atlanta con un restaurante de sabor criollo

“Papi’s Cuban Grill” abrió sus puertas desde el 2002

Cubano triunfa en Atlanta con un restaurante de sabor criollo

Comida representativa del restaurante. (@FACEBOOK)

La historia de Reynaldo ‘Rey’ Regalado es una de esas llenas de sacrificio y tenacidad pero definitivamente exitosa. Este hombre se fue de su Santiago de Cuba natal hace 17 años justo cuando la situación cubana era más compleja en medio del periódico especial. Hoy con 58 años es el dueño de uno de los restaurantes latinos más famosos en Georgia, Atlanta.

Papi’s Cuban Grill, es el nombre del establecimiento que abrió sus puertas desde el 2002 y que se ha expandido por diversos condados del estado como Lawrenceville, Decatur, Stockbridge y Kennesaw, en total cuenta con 138 empleados, muchos de ellos latinos y por supuesto cubanos.

“El primer año fue muy difícil, mi hermana estuvo trabajando conmigo, prácticamente lo abrí con amigos y familiares. Aparte de haber trabajado mucho, me considero una persona de suerte porque siempre se me han acercado personas que en vez de hacerme daño me han ayudado a crecer”, dijo “triple R” como es conocido en su franquicia.

“Un día se me acercó un señor cubano, tremendo cocinero, y me dio ideas de cómo hacer el congrí, cómo hacer las masitas de puerco. Entonces a los conocimientos que ya tenía le agregué esas cositas y se fue creando el producto que tenemos ahora, que es bueno y que nos ha hecho triunfar”, expresa con una sonrisa de picardía el exitoso cubano.

Al cabo del tiempo se encontró con unos doctores cubanos que viven en Georgia y que eran asiduos asistentes a su restaurante y juntos decidieron invertir para ampliar el negocio con otras sedes a las cuales les va de maravilla.

En el Papi’s Cuban Grill se sirve la comida más típica de Cuba: lechón asado con arroz congrí (moros y cristianos), yuca; la ropa vieja con arroz, frijoles negros y platanos maduros. Pero también ha buscado particularizar en la gastronomía de algunas zonas específicas de la isla como Santiago de Cuba, de donde presentan la vaca frita, masitas de puerco, tostones supremos, el sándwich cubano, arroz con pollo, croquetas de jamón, yuca frita y empanadas.

La cultura tampoco ha quedado de lado y en las paredes de los locales se pueden ver pinturas de paisajes que recuerdan a su querida Cuba. Igualmente tiene varios retratos de personalidades que han visitado el restaurante, entre ellos los actores cubanos William Levy y Alberto Pujols, el cantante estadounidense Usher y la actriz Michelle Rodríguez.

“De esa manera (con el nombre del restaurante) le rindo honor a mi padre, mi familia y a Cuba. La clave del éxito es ser honesto y no hacer daño, tratar de ser una persona de bien y ayudar a los demás. Si haces eso, Dios te va ayudar a que en tu vida se te acerque lo bueno y que te salgan las cosas bien”, concluyó declarando el exitoso propietario que ha triunfado allende los mares.

Papi's Grill Promo

Posted by Papi's Cuban Grill on Sunday, November 18, 2012

 

Con información de Cuba en Miami

 

 

2 Comentarios

2 Comentarios

  1. Miladis Gonzalez

    21 noviembre, 2018 at 10:51 pm

    Sigue adelante y que Dios te siga bendiciendo esa rica comida cubana, Felicidades

  2. yendor

    21 noviembre, 2018 at 11:10 am

    que es esa cosa que parece Kebab o taco¿ porque en cuba no vi ni un solo kebab o taco

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