Después de más de 30 años Cuba aspira recuperar la carne de pollo con inversión extranjera

Actualmente en Cuba solo se consume pollo importado, desde que a finales de la década de los 80 se dejó de producir pollos de engorde.

Desde el Ministerio de Agricultura de Cuba, el jefe del Departamento de Producción de la Dirección Avícola del Grupo Ganadero, Alberto Rodríguez Acosta, explica que las posibilidades de reanudar la producción de pollos de engorde en Cuba están próximas, según reporta el sitio especializado avicultura.info.

El funcionario aseveró que fue aprobado un proyecto, que está incluido en la Cartera de oportunidades para la inversión extranjera. El mismo está concebido para un módulo de 10.000 toneladas de carne de pollo o un poco más anualmente, que se puede replicar en nueve empresas del país.

Agrega la nota, que según estimaciones de la prensa oficial de la isla, en todas las provincias tienen experiencia para efectuar esta actividad, debido a que en la década de los 80, del pasado siglo, en Cuba se producían cerca de 120.000 toneladas de carne de ave anualmente, las empresas encargadas a ese propósito están ubicadas en Pinar del Río, Artemisa, Matanzas, Cienfuegos, Villa Clara, Sancti Spíritus, Camagüey, Holguín y Granma, debido a que estas localidades son las que poseen mayor disponibilidad tecnológica.

Manifestó el funcionario que en todas esas provincias se cuenta con la infraestructura de plantas de incubación que pueden ser activadas, y en el caso de Matanzas existe una fábrica de alimentos balanceados que se puede utilizar.

Es más, Rodríguez Acosta expuso que el pollo de engorde con una tecnología moderna que esté acorde a nivel mundial, Cuba podría competir con grandes productores, como Estados Unidos y Brasil, tiene que hacerlo con eficiencia; de lo contrario no sería viable desde el punto de vista económico.

Además, señaló que para iniciar el proyecto ya se han firmado acuerdos de confidencialidad y trabajo con varias empresas extranjeras, pues estos emprendimientos se acometerán en sociedades mixtas.

El artículo refiere que Cuba cuenta con técnicos y profesionales de gran experiencia en el giro, y que en el país existe un prestigioso Instituto de Investigaciones Avícolas con más de 40 años de experiencia.

El representante gubernamental, especificó que en este tipo de producción el gasto en alimentos es lo más costoso, por lo que el índice de conversión debe ser eficiente sin que esto signifique comprometer la salud humana ni la del animal con el uso de comidas que no sean sanas.

Cabe señalar que el suministro de esta carne para consumo de la población en Cuba, actualmente es importado fundamentalmente desde Estados Unidos, Brasil y Argentina.

Lo que no aclara la nota de prensa, ni el funcionario, es el estado en que se encuentran esas instalaciones después de más de 30 años sin producir pollos de engorde, así como concretamente que buscan con la inversión extranjera para aspirar a esta cifra de las 10.000 toneladas de carne de pollo anuales y de concretarse, para que año se lograría.

Con información de: sitio web avicultura.info