En una olla, calentar el azúcar a fuego medio-bajo hasta que se derrita y se forme un caramelo dorado. Verter el caramelo en el fondo de un molde para flan de 23 cm de diámetro, inclinándolo para cubrir la base y las paredes del molde. Dejar enfriar.
En un tazón grande, batir los huevos con la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla hasta que estén bien combinados.
Verter la mezcla de huevo en el molde preparado con el caramelo.
Cubrir el molde con papel de aluminio y colocarlo en una bandeja para hornear más grande. Llenar la bandeja con agua caliente hasta que cubra aproximadamente la mitad del molde para flan.
Hornear durante 1 hora o hasta que el flan esté firme al tacto.
Retirar el flan del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigerar durante al menos 4 horas o durante toda la noche.
Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del molde y darle la vuelta sobre un plato grande. El caramelo líquido cubrirá el flan.
Jajaja… eso resulta en un Flan de Agua y huevo… Ningún cubano q se respete tiene costumbre de hacer este riquísimo postre con esta receta!
Nuestra receta incluye sólo leche, nunca agua, y en la mayoría de los casos usamos mezcla de Leche evaporado y condensada… la cantidad d huevos tal depende del gusto, hay a quien le gusta más compacto para lo q se necesitarian más huevos
Jajaja… eso resulta en un Flan de Agua y huevo… Ningún cubano q se respete tiene costumbre de hacer este riquísimo postre con esta receta!
Nuestra receta incluye sólo leche, nunca agua, y en la mayoría de los casos usamos mezcla de Leche evaporado y condensada… la cantidad d huevos tal depende del gusto, hay a quien le gusta más compacto para lo q se necesitarian más huevos
Thank you for posting this!! This is at the top of my list of things to do this weekend! Gracias