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Fomentan producción de azúcar orgánica en Cuba
Esa modalidad del edulcorante se elabora en la fábrica Carlos Baliño, única del país especializada en ese tipo de actividad.
El sector agrícola de Villa Clara, en la zona central de la isla, fomenta la producción de azúcar orgánica para su comercialización en el extranjero y la recaudación de divisas para la maltrecha economía de la Isla.
Esa modalidad del edulcorante se elabora en la fábrica Carlos Baliño, única del país especializada en ese tipo de actividad, con estimados de cinco mil 700 toneladas para la cosecha 2016-2017.
El ingenio trabaja acorde con las cantidades contratadas por los comerciantes y desde el año anterior casi toda la producción está destinada a Europa, principal consumidor y cliente de la misma.
La elaboración de este tipo de azúcar es muy costosa, porque la limpieza de la caña es manual y con tracción animal, mientras que la pintura que se aplica en las áreas de producción es ecológica, todo esto sumado a las constantes dificultades de cortes eléctricos, roturas y problemas técnicos de la fábrica.
En sustitución de los fertilizantes químicos se aplican los naturales, como estiércol, cachaza, abono verde, compost, humus de lombriz, aguas residuales y biofertilizantes.
