Más de 1,5 millones de libras de carnes procesadas y productos avícolas fueron retiradas del mercado estadounidense después de que una avería en un sistema de refrigeración comprometiera sus condiciones de almacenamiento. La medida, anunciada por Kayem Foods el 16 de octubre de 2026, afecta mercancías distribuidas en todo el país, incluido Florida, ante la posibilidad de que su consumo provoque problemas graves de salud.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS), perteneciente al Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), confirmó el 17 de octubre que la retirada comprende aproximadamente 1.584.361 libras. La agencia asignó al procedimiento la clasificación Clase I, reservada para situaciones con una probabilidad razonable de causar enfermedades graves o incluso la muerte.
La irregularidad comenzó a investigarse tras una reclamación presentada el 1 de octubre por un comprador comercial que recibió alimentos sin la temperatura adecuada. Las comprobaciones posteriores permitieron identificar fallas en un equipo de enfriamiento utilizado por la compañía en uno de sus depósitos.
Según Kayem Foods, los artículos permanecieron almacenados o fueron despachados entre el 7 de junio y el 14 de octubre bajo condiciones que pudieron afectar su seguridad. La producción de los lotes involucrados abarca desde el 31 de marzo hasta el 7 de octubre.
¿Qué marcas y productos fueron retirados del mercado en EEUU?
La disposición incluye alimentos comercializados bajo las marcas Kayem, Al Fresco, McKenzie, Triple M, Deutschmacher, Jordan’s, Genoa, Essem y Winnisimmet St. Butchery.
Entre las mercancías señaladas aparecen perros calientes, salchichas de pollo, tocino, jamón, pechuga de pavo, mortadela, hígado procesado, carne de res curada, brisket ahumado y albóndigas. También figuran variedades como kielbasa y bratwurst.
Para comprobar los envases, las autoridades recomiendan localizar alguno de estos registros dentro del sello sanitario del USDA: EST. M/P 7839, EST. P 20935A o EST. M 9520. Es necesario contrastar además la marca, el artículo y los códigos correspondientes con el listado oficial de productos retirados.
Advertencia para consumidores de Florida y Miami
La distribución alcanzó supermercados, comercios minoristas y establecimientos de alimentación de Estados Unidos, además de Hong Kong. Por esa razón, las familias residentes en Miami y otras localidades de Florida deben comprobar los productos que conservan refrigerados.
La cadena Publix comercializa artículos de Kayem, aunque esa relación comercial no demuestra que todas sus sucursales hayan recibido mercancía afectada. El FSIS anunció que publicará información detallada sobre los establecimientos involucrados cuando esté disponible.
Las autoridades indicaron que, hasta la publicación del aviso, no existían enfermedades confirmadas relacionadas con estos alimentos. Sin embargo, las temperaturas inadecuadas pueden facilitar la proliferación de microorganismos peligrosos. Por ello, ningún producto identificado en el retiro debe consumirse, aunque su apariencia sea normal.
Matt Monkiewicz, presidente ejecutivo de Kayem Foods, asumió la responsabilidad de la empresa y aseguró que se adoptaron medidas correctivas para impedir que el problema se repita.
Los consumidores pueden desechar los artículos afectados o devolverlos al comercio donde fueron adquiridos. Para consultas, Kayem habilitó el 800-426-6100 y el correo [email protected]. El USDA también ofrece asistencia mediante el 888-674-6854.
