Un migrante ha logrado abrirse camino en París con un restaurante que revive los sabores de Cuba. El establecimiento, llamado Qué Bola Paris, oferta pizzas cubanas, caracterizadas por su tamaño individual, con masa gruesa y que se dobla a la mitad.
Recientemente, un video publicado en TikTok por el perfil @somoslatinosfr muestra el ambiente del local y la nostalgia que despierta en los visitantes. El dueño del restaurante, quien asegura ser el único en Francia que prepara pizza cubana, ofrece también el popular sándwich cubano.
“Muchas personas vienen a comer la pizza Cuba porque les recuerda su infancia en la Isla, cuando la pizza era un almuerzo accesible que se vendía en cada esquina”, explicó en el video.
Añadió que los clientes, tanto cubanos como extranjeros, buscan reencontrarse con los sabores callejeros de La Habana. Los interesados pueden ir al número 74 de la rue Notre Dame des Champs, en el distrito 14 de la capital francesa.
La publicación en TikTok se ha viralizado y ha recibido cientos de comentarios de cubanos que viven en el extranjero. “Ahí Dios mío, necesito una pizza cubana de esas. Más de 14 años sin comerme una así”, escribió la usuaria kristhel790. Otros resaltaron que incluso viviendo en Italia, cuna de la pizza, extrañan el sabor único de la versión cubana.
@somoslatinosfr 🇨🇺 ¡Descubrimos los sabores de Cuba sin salir de París! @Qué Bola Paris6 ♬ CUBA – Cavendish
Los comentarios también dejaron en claro la carga emocional que despierta este platillo. “Yo crecí con las pizzas de 1.20 y después de 5 hasta que fueron subiendo. Jamás mi paladar podrá sustituir esa preferencia por cualquier otra”, escribió Leduar. Mientras, otros prometieron viajar a París solo para probar la pizza cubana y un batido.
El restaurante Qué Bola Paris ha generado una comunidad en redes sociales que no solo comparte recuerdos gastronómicos, sino también el deseo de mantener vivas sus raíces. “Cuando estuve en La Habana pensé, esto me recuerda a tal año. Si nunca has estado, aquí puedes adelantarte a lo que encontrarás allá”, afirmó el propietario.
Además de la pizza y los sándwiches, el dueño busca ofrecer otros productos típicos de la Mayor de las Antillas, con el objetivo de que el restaurante funcione como un pequeño pedazo de Cuba en París. “Para mí es una satisfacción ver que la gente disfruta de lo que hago”, dijo.
El propietario asegura que el nombre del restaurante responde a la popular frase cubana “qué bolá”, una expresión usada a diario como saludo. Con este concepto, el emprendedor ha logrado que su proyecto sea más que un simple restaurante: es un lugar donde los cubanos en el extranjero se sienten en casa y donde los franceses pueden acercarse a la cultura de la Isla.
