Flan sin leche: el ganador de un Fórum de Ciencia y Técnica en Cuba

Como contempla el diario digital La Demajagua el cocinero Joel Tamayo Coello proveniente de la empresa de servicios a la agroindustria azucarera de Niquero obtuvo el premio principal de un Fórum de Ciencia y Técnica de base, por inventar un flan sin leche el cual se basa en siropes «sin leche, con calidad, módico precio y gran aceptación entre los comensales».

Seguido de este estuvo con categoría de destacado el flan de calabaza y harina de castilla, elaborado por Esperanza Pérez.

Este flan sería de gran valor para Cuba debido a que la leche es un producto escaso en la isla algo que era todo lo contrario antes del triunfo de la revolución debido a la floreciente ganadería que existía. Actualmente solo se tienen acceso al preciado producto mediante la famosa libreta de abastecimiento y a personas restringidas: los niños hasta los siete años y algunos enfermos en dietas subvencionadas y certificadas médicamente.

Las políticas adoptadas por el gobierno cubano han provocado que la ganadería se encuentre en esta gran crisis.

Raúl Castro en su discurso de durante un discurso en Camagüe, llamó a «producir leche para que se la tome todo el que quiera tomarse un vaso de leche».                                               

El Fórum de Ciencia y Técnica también otorgó mención al chofer William Fonseca Sosa, por el trabajo «Conversión de la caja de velocidad de un Zil-130», que reporta un notable ahorro de combustible.

FUENTE Diario de Cuba