RECETA: Picadillo a la habanera

Características

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Rinde: 6 porciones
• Categoría de la receta: Platos principales
• Cocina: Cubana

Ingredientes

• 1/2 kg de carne molida
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento verde picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1/2 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de vino seco
• 1/4 taza de aceitunas verdes rellenas, picadas
• 1/4 taza de pasas
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén grande, calentar el aceite vegetal y saltear la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén suaves.
2. Añadir la carne molida y cocinar hasta que esté dorada.
3. Agregar la salsa de tomate, el caldo de carne, el vino seco, las aceitunas y las pasas. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
4. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir caliente.

Contenido nutricional

• Calorías: 320
• Proteína: 18 g
• Grasa: 20 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 360 mg
• Azúcar: 7 g
• Carbohidrato: 13 g
• Colesterol: 70 mg
• Grasa saturada: 6 g
• Grasa no saturada: 14 g
• Grasa trans: 1 g
• Tamaño de la porción: 1/6 del picadillo