COCINA CUBANA
Pizza de sándwich cubano: el nuevo deleite del restaurante Versailles
El nuevo plato representa el sabor característico de los sándwiches cubanos de la cocina del popular restaurante, pero esta vez adornado con una croqueta
El restaurante cubano Versailles y el chef ganador del premio James Beard, Michael Schwartz, continúan innovando en la cocina. En esta ocasión, sus esfuerzos se han juntado para traer al público cubano un nuevo plato de sabor único y original: la pizza de sándwich cubano.
“Nos encanta ser creativos con combinaciones de ingredientes en nuestras pizzas, y probar esto hace mucho tiempo”, explicó Schwartz en su publicación.
La pizza tomará el sabor característico de los sándwiches cubanos de la cocina del popular restaurante Versailles: la carne de cerdo asada y el jamón curado, capas de salsa de mostaza, encurtidos y una mezcla de quesos fontina y gruyere, horneados en horno de leña.
El toque distintivo de este nuevo plato resulta ser una croqueta en el centro de la pizza para adornarla.
“He sido fanático de Versailles desde que me mudé a Miami a principios de los años 90 y como chef aprecio el compromiso de la familia Valls para mantenerlo simple y hacer las cosas bien”, dice Schwartz.
«Nos encanta ser creativos con las combinaciones de ingredientes en nuestras pizzas, y probar esto hace mucho tiempo. Estamos agradecidos con Versailles por confiarnos sus ingredientes y por su entusiasmo genuino en divertirse con la fórmula» , agregó el chef.
Al respecto, Nicole Valls, propietaria e hija del fundador del restaurante, comentó: “Nuestra familia es un gran admirador del Chef Schwartz y todo lo que ha hecho por la escena gastronómica de Miami, y estamos emocionados de que todos prueben este nuevo giro en el plato icónico de Miami”.
La pizza tiene un costo de $ 16 y estará disponible a partir del 15 de enero en los restaurantes Harry’s Pizzeria y Genuine Pizza en Design District, Downtown Dadeland, Coconut Grove y Aventura Mall.
Los horarios y direcciones de los establecimientos están disponibles en genuinepizza.com/locations.
