Presentan menú para estudiantes en escuelas públicas de Miami-Dade

Entre las novedades más destacadas se encuentran platos preparados con ingredientes locales, impulsando la economía regional y promoviendo el consumo sostenible. (Captura de pantalla: América Teve – YouTube)

A solo días para que comience el curso escolar 2023-2024 en el condado de Miami-Dade, las autoridades de la junta escolar presentaron el menú de desayuno y almuerzo que podrán disfrutar los estudiantes de las escuelas públicas, según un reporte de la televisora América Teve.

De acuerdo con los funcionarios del Departamento de Alimentos y Nutrición de las Escuelas Públicas, se realizó un esfuerzo por promover hábitos alimenticios saludables entre los estudiantes, a través de una alimentación equilibrada y nutritiva. Al mismo tiempo, se incorporan más platos típicos de la cultura culinaria de varias comunidades que viven en el condado, como la cubana, venezolana, colombiana, haitiana, etcétera.

Este enfoque diverso no solo enriquece el paladar de los estudiantes, sino que también recoge las sugerencias de los propios jóvenes, recibiendo el respaldo positivo de sus familiares. La incorporación de estas opciones étnicas es considerada una estrategia valiosa para mejorar la calidad de la dieta estudiantil y fomentar la apertura cultural.

Entre las novedades más destacadas también se encuentran platos preparados con ingredientes locales, impulsando la economía regional y promoviendo el consumo sostenible.

Propuestas variadas y gratuitas para los estudiantes en las escuelas públicas

De las propuestas culinarias que se incorporan al menú del curso escolar 2023-2024 sobresalen la hamburguesa sencilla de cinco ingredientes: carne de res, ajo, cebolla, sal y pimiento. Asimismo, los estudiantes podrán saborear una empanada vegetariana rellena de espinacas y queso, tacos de carne y queso en tortillas de maíz integral, empanadillas de pollo y verduras con masa integral, y un muslo de pollo empanizado en su totalidad con harina integral.

Los nutricionistas responsables de la creación de este menú han subrayado la importancia de una dieta variada y saludable para el crecimiento y el rendimiento académico de los estudiantes. Durante su etapa de desarrollo, los jóvenes requieren una combinación de nutrientes para optimizar su concentración y energía. Las frutas y los vegetales aportan vitaminas y minerales esenciales, mientras que las proteínas y los carbohidratos son fundamentales para su crecimiento muscular y energía diaria.

Todos los almuerzos serán gratuitos en las escuelas públicas del condado Miami-Dade. Esta medida tiene como objetivo eliminar cualquier barrera económica y garantizar que todos los estudiantes tengan acceso a comidas nutritivas. Los padres no necesitarán realizar trámites adicionales; bastará con que los estudiantes se presenten en los horarios establecidos en la cafetería.

El condado de Miami-Dade tiene más de 331 mil estudiantes en escuelas públicas, siendo el tercer distrito escolar más grande de Estados Unidos. El año pasado, se matricularon más de 14.800 alumnos provenientes de otros países. En total, cuentan con un presupuesto de más de 8 mil millones de dólares.