Directivos del sistema de la agricultura y el Ministerio de la Industria Alimentaria reconocieron en la Comisión Agroalimentaria de la X Legislatura de la Asamblea Nacional del Poder Popular (ANPP) que no hay disponibilidad para garantizar el café de la bodega de junio y julio, ya que está totalmente deteriorada la producción local del aromático grano y no hay dinero para importarlo desde el exterior.
“La producción de café, de ahora en adelante, dependerá de que podamos importarlo, porque la producción nacional no podrá cubrir estos meses”, aseguró Juan Carlos Domínguez Márquez, presidente de la OSDE de la Agroalimentaria. El propio funcionario dijo que apenas se está completando la entrega correspondiente al mes de mayo en todos los núcleos de consumidores del país.
El ministro de la Industria Alimentaria, Manuel Santiago Sobrino Martínez, admitió que los problemas con la distribución de alimentos en la canasta básica tienen una alta incidencia en el deterioro de la calidad de vida de la población. Sin embargo, culpó de la escasez al “agravado bloqueo de Estados Unidos sobre Cuba y al aumento de los precios de los alimentos en el mercado internacional por la guerra en Europa”.
El embargo estadounidense sobre Cuba no incluye a los alimentos y medicinas, tal y como demostró recientemente la Embajada de EEUU en La Habana. Prueba de ello es que casi el 100% de la carne de pollo que compra el gobierno cubano en el extranjero proviene del “imperio”. El otro factor mencionado por Sobrino Martínez es producto de la invasión rusa a Ucrania ordenada por Vladímir Putin, un aliado incondicional del castrismo.
La entrega de leche a los niños también peligra
A raíz de la entrada en vigor del “ordenamiento monetario” se cambió el precio de compra del litro de leche a los campesinos para ser procesado por la industria. Sin embargo, dada la inflación galopante, los 20 pesos cubanos por litro no son suficientes.
De ahí que Domínguez Márquez insinuó que habría cambios en ese precio de compra, pues “se trabaja para suplir las demandas de leche para los niños, teniendo en cuenta los altos precios de importación de este producto”. Otra de las estrategias de los dirigentes del sector ha sido sustituir la leche fluida, para los menores de siete años, con otros productos derivados como batidos y fórmulas lácteas de soya.
En referencia a la producción de pan, se explicó que sigue tensa la situación con la importación de harina de trigo. Por lo tanto, el llamado es a continuar con materias primas alternativas como féculas de yuca, boniato, etcétera, “aunque esta práctica no se ha logrado estabilizar en todas las provincias”.
En lo que va de 2023, solo han entrado a Cuba cuatro barcos de trigo, cuando lo normal es la compra de entre dos o tres por mes. Por ese motivo, la Cadena Cubana del Pan no ha recibido harina para trabajar, pues se reserva para la producción del pan de la bodega.
En ese sentido, se ponderó la incorporación del sector privado que está importando por cuenta propia harina de trigo, gracias a su capacidad de liquidez en Moneda Libremente Convertible (MLC).
En todo el país, hay 844 micros, pequeñas y medianas empresas (Mipymes) vinculadas al sector de la Industria Alimenticia. Cifras oficiales aseguran que, de ellas, 144 se dedican a la panadería y repostería, 194 a la producción de productos cárnicos, 188 a la producción de conservas y 92 a los productos lácteos.
