Richmeat instalará nueva planta en Cuba para producir 7.000 toneladas de salchicha

La empresa mexicana Richmeat de México, S.A. de C.V., dedicada al procesamiento y empacado de carne, construirá una segunda planta en la Zona Especial de Desarrollo Mariel con el objetivo de producir en 2027 unas 7.000 toneladas de salchicha.

De acuerdo con una entrevista concedida al diario oficialista Granma por parte de Luis Alberto González Hernández, presidente de Richmeat en Cuba, se conoció que en la actualidad los empresarios mexicanos están realizando una prueba de mercado con la marca de salchicha La Favorita para conocer la aceptación del público.

Sin dar más detalles del lugar y el alcance de la prueba. Sin embargo, el directivo sí explicó de dónde procederá la materia, fundamentalmente la carne de cerdo, para elaborar el embutido. Una parte de esa carne de cerdo llegará de productores nacionales con los cuales establecerán un contrato que incluye un proyecto para “incentivar que los proveedores” crezcan sus producciones en la medida que la fábrica vaya demandando más insumos.

De cumplirse con estos acuerdos, la carne de cerdo se hará más escasa para el cubano de a pie, pues los productores preferirán vendérsela al inversionista extranjero al cual, por demás, lo ata un contrato.

González Hernández recordó que los inversionistas mexicanos ya tienen funcionando una planta en la propia zona del Mariel que tiene capacidad para unas 3.000 toneladas de picadillo mixto condimentado.

Ambas plantas tendrán casi la totalidad de su plantilla integrada por trabajadores cubanos. De hecho, Richmeat en Cuba tiene el 99% de su fuerza laboral contratada localmente.

En todos los proyectos en Cuba, Richmeat inserta sus producciones en las tiendas en Moneda Libremente Convertible (MLC) que fueron creadas por el régimen castrista para recaudar las remesas que los cubanos en el exilio mandan hacia las tarjetas magnéticas de sus familiares y amigos dentro de la Isla.

Paquetes de picadillo con ranas

El pasado mes de marzo la empresa Richmeat fue noticia cuando un cubano identificado en Twitter como Yoel Pausini compartió imágenes de una rana encontrada dentro de un paquete de “picadillo mixto condimentado”.

“Esto se dice y no se cree”, escribió el joven en la mencionada red social. A la indignación por la falta de higiene se suma lo difícil que resulta en la Isla, encontrar alimentos y los altos precios que alcanzan los mismos.