ESTADOS UNIDOS
Subastan un atún en Tokio y este fue su increíble precio
El hecho ha levantado las críticas por tratarse también de una especie amenazada
Este sábado fue vendido un atún azul de aproximadamente 278 kilogramos por una elevada suma de 3 millones de dólares en la primera subasta de 2019, posteriormente a que el famoso mercado Tsukiji fuera reubicado en el malecón de Tokio, en Japón.
El ganador de la subasta fue Kiyoshi Kimura, propietario de Kiyomura Corp. y de la cadena de restaurantes Sushi Zanmai. Kimura, quien es conocido como el “Rey del sushi”. No es la primera vez que Kimura sale airoso de un evento así.
Una cadena de restaurantes de #Tokio paga más de 3 millones de dólares por un atún en una subasta #Japon pic.twitter.com/ecFwPl7B5M
— Reuters Latam (@ReutersLatam) January 6, 2019
“El atún que compré es de la mejor calidad”, expresó Kimura sonriendo a la televisora japonesa NHK.
El precio regular para el atún de aleta azul es de aproximadamente 88 dólares por kilo, pero durante el fin de año pasado llegó a superar los 440 dólares por kilo, especialmente por los codiciados ejemplares de Oma, al norte de Japón.
La última subasta del año pasado se realizada en Tsukiji antes de que el mercado fuera trasladado a una antigua planta de gas en la Bahía de Tokio. Esta reubicación fue propuesta en varias ocasiones por las preocupaciones sobre la contaminación del suelo.
La noticia de la venta ha provocado numerosas reacciones en las redes, tanto por el exorbitante precio como por el hecho de que se venda una especie amenazada.
Con información de OnCuba
