RECETA: Arroz con leche

Características

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Rinde: 6 porciones
• Categoría de la receta: Postres
• Cocina: Internacional

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 2 tazas de leche entera
• 1 raja de canela
• 1/2 taza de pasas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Canela en polvo al gusto

Preparación

1. Lavar el arroz y colocarlo en una olla con el agua y la canela.
2. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego medio durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté suave y el agua se haya evaporado.
3. Añadir la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera y las pasas. Mezclar bien y cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cremoso y tenga la consistencia deseada.
4. Retirar la canela y agregar el extracto de vainilla. Mezclar bien.
5. Colocar el arroz con leche en un recipiente grande o en copas individuales y espolvorear con canela en polvo.
6. Servir frío o a temperatura ambiente.

Contenido nutricional

• Calorías: 400
• Proteína: 10 g
• Grasa: 10 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 100 mg
• Azúcar: 40 g
• Carbohidrato: 70 g
• Colesterol: 35 mg
• Grasa saturada: 6 g
• Grasa no saturada: 4 g
• Grasa trans: 0 g
• Tamaño de la porción: 1/2 taza