Convocan a competencia de coctelería en saludo a los 500 años de La Habana

El Club de Cantineros de la República de Cuba fue fundado oficialmente en La Habana el 27 de junio de 1924. Esta asociación constituye la más antigua del gremio de los cantineros de un país del que se tenga registros oficiales en el mundo. Dentro de unos días estará cumpliendo 95 años y convocó para celebrar una competencia de coctelería. El evento también está dedicado a los 500 años de la fundación de La Habana.

José Rafa Malém, presidente de la asociación, dijo “la cita festejará igualmente la creación de esa institución que agrupa a unos 3 mil miembros y es la primera y más antigua del mundo. En el concurso se propone brindar un homenaje a La Habana por ser la cuna de tantos cantineros campeones, que a lo largo de los años, con sus cócteles, combinaciones y mezclas, dieron honor y prestigio a esta asociación así como a la historia y la cultura cubanas”.

El certamen propondrá la elaboración de nuevas variedades clásicas y modernas de cócteles, y celebrará su gran final el 24 de junio en el Hotel Nacional de Cuba.

El primer evento de coctelería que realizó el Club de Cantineros, transcurrió del 16 al 24 de noviembre de 1936. Ese evento fue muy complejo, pues en cada jornada se concursó con una bebida base distinta, por ejemplo: el primer día, se compitió con vermouth blanco y rojo; el segundo día, con ron; el tercero, tendría como base coñac o champán; el cuarto día, serviría de base ginebra; el quinto, se concursaba con whisky y así sucesivamente.

La primera revista que publica el Club llevó por título “El Bar” y fue fruto de un acuerdo entre los miembros de la organización. En 1930, se editó el primer Recetario de Coctelería en Cuba confeccionado por el Club de Cantineros.

Finalmente en septiembre de 1956 se editó y publicó por primera vez la revista profesional mensual llamada «Cóctel», y entre muchos de sus interesantes y variados artículos, se destacaba uno en el que se explicaba la importancia que tenía para el Cantinero el aprender a hablar inglés como complemento de su trabajo y exhortándolos a que participaran en las clases que impartían en el centro con un método efectivo a base de conversaciones sobre la profesión, acompañado de una sencilla preparación gramatical. Esta revista se estuvo publicando hasta 1960, coincidentemente un año después de la llegada de Castro al poder.

Con información de Radio Reloj