Cuba inicia la venta de avestruz en dólares a través de tiendas por Internet

Cuba inicia la venta de avestruz en dólares a través de tiendas por Internet, (Foto: Captura de Pantalla)

Un muslo y contramuslo de avestruz, el ave más grande y pesada del planeta, se comercializa en las tiendas por Internet que tienen entrega en Cuba, por un precio de 223 euros (unos 266 dólares) la pieza de 9 kilogramos de peso.

En la imagen del producto se aprecia toda la pierna del ave con hueso incluido en el precio, aunque desde la promoción se advierte que una foto referencial y que no garantizan que el producto se vea de tal manera al momento de ser entregado al destinatario final.

Al complejo mecanismo del gobierno cubano para recaudar divisas desde el exterior, gracias a la generosidad de los cubanos en el exilio con sus familiares dentro de la Isla que atraviesan una profunda crisis económica y alimentaria, se sumó este tipo de carne cuya producción es alentada por comandante de la Revolución Guillermo García Frías.

García Frías tiene a su cargo la Empresa Nacional para la Protección de la Flora y la Fauna, y desde allí impulsa la producción de la jutía y el avestruz como fuentes de proteína. Hace meses tuvo una participación en la Mesa Redonda donde dijo que el valor proteico del avestruz supera a de la carne de vaca -cuya comercialización es prohibida en Cuba.

“Un avestruz es capaz de producir más que una vaca”, dijo García Frías en 2019 despertando el asombro de todos los cubanos.

Sin embargo, el comandante no dijo en aquel momento que su “genial idea” de criar avestruces iba destinada a vender esta carne en dólares y a unos precios exorbitantes. Según los precios de la carne la libra de avestruz está en 13 dólares, unos 665 pesos cubanos si se emplea la tasa de cambio del mercado informal entre el USD y el CUP, ya que el cambio oficial de 24×1 es inaccesible para los cubanos.

Datos interesantes sobre el avestruz

Cuando nacen los polluelos de avestruz miden entre 25 y 30 cm de altura, pesando unos 900 g. Sin embargo, los machos adultos pueden llegar a alcanzar los 2.75 o incluso 3 metros, y pesar alrededor de 180 kg.

Su comportamiento reproductivo es muy variable, según la densidad de población, las condiciones climáticas y el hábitat. Las hembras, si están bien alimentadas, pueden alcanzar esta madurez unos 6 meses antes.

Es un animal herbívoro con capacidad para digerir la fibra, aunque no es un herbívoro estricto; de hecho, algunos autores lo consideran omnívoro, pues puede ingerir pequeños animales y artrópodos. Incluso se le ha observado consumiendo restos de carroña abandonados por animales carnívoros.