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Después de 54 años llegará la modernización a la fábrica de chocolate de Baracoa, en el oriente cubano

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Después de 54 años llegará la modernización a la fábrica de chocolate de Baracoa, en el oriente cubano

Actualmente se procesan unas 3 000 toneladas de cacao al año, más que insuficiente para la demanda existente.

El inicio de una renovación tecnológica integral a la añeja fábrica de chocolate Rubén David Suárez Abella, –fundada en 1963– ubicada en las afueras de la Ciudad Primada de Cuba, se sustenta en la idea de lograr el encadenamiento que demanda el programa del cacao en el principal polo productor de la bellota en la Isla, un proyecto al que se han destinado ya alrededor de 18 millones de pesos, reporta el oficial periódico local Venceremos.

La inversión es financiada por el Ministerio de la Industria Alimentaria e incluye la sustitución completa de las líneas elaboradoras de tabletas y polvo de chocolate, cuyas tecnologías fueron adquiridas en Suiza e Italia, declaró Reinaldo Mosqueda Martínez, director de la unidad empresarial de base (UEB) Derivados del cacao.

Añade la nota que, aunque ya se inició dicho proceso, el grueso de la modernización está previsto para el próximo año 2018.

Actualmente se procesan unas 3 000 toneladas de cacao al año, más que insuficiente para la demanda existente.

Redacción PC

 

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