Díaz-Canel pide por el “pan de los pobres”

Casi transformada en el alimento básico de cada día para los cubanos, el pan entregado a cada persona de la isla, ha mantenido por décadas una pésima calidad. Ahora y por primera vez un presidente de Cuba habla sobre el pan y exige calidad.

El Jefe de Estado, al referirse a uno de los productos esenciales en la alimentación de los cubanos, comentó la necesidad de lograr que el pan normado de la canasta básica sea mejor. “Tenemos que aspirar a que todo el que se produzca tenga la misma calidad”.

En la intervención en el balance anual del Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL), el mandatario dijo que el país debe aspirar a tener una línea de alimentos que lo distinga, pues si bien existen experiencias positivas, aún son insuficientes.

Cuba ha pasado por una crisis con respecto a los productos derivados de la harina, y aunque se ha observado una paulatina recuperación, la situación sigue difícil para los cubanos de calle. A esto se suma que con cada crisis la calidad disminuye y los precios aumentan. Una de las tareas en las que hoy se enfrasca la Empresa Cubana de Molinería es en incrementar la producción de harina de trigo en la zona oriental, siendo las provincias de Guantánamo, Santiago de Cuba y Granma las que poseen la mayor afectación.

Rosel Gil, director de la Empresa Cubana de Molinería, aseguró que se estima culminar el primer trimestre con cerca de 5 mil toneladas de harina por encima a las contabilizadas en similar fecha del calendario anterior. Gil explicó que tal situación se debe a que la producción se concentra principalmente en el occidente de Cuba, y han existido fallas en la transportación. Además, porque el molino de Santiago de Cuba presenta dificultades, en las cuales se está trabajando.

El Presidente de los Consejos de Estado y de Ministros, destacó la necesidad de que la industria alimentaria cubana aumente sostenidamente la producción, con ofertas variadas y de calidad, en particular las dirigidas al mercado interno. Todos los cubanos esperan estos resultados, pero se cumplirán o seguirán siendo palabras para cumplir y callar.