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PERIÓDICO CUBANO

El inesperado peligro detrás del aguacate

Mundo

El inesperado peligro detrás del aguacate

La piel del aguacate está repleta de microorganismos como : la Listeria o la E.Coli, capaces de causar enfermedades mortales

aguacate

El inesperado peligro detrás del aguacate. (Foto: Pixabay)

Esta deliciosa fruta, aunque rica en fibra y permite reducir el azúcar en sangre y el riesgo de muchas enfermedades, en algunos casos puede ser perjudicial, y el peligro reside en su piel.

Aunque la mayoría de la gente lo come pelado, hay que tener en mente que pasó por decenas de manos y superficies. La piel del aguacate está repleta de microorganismos —en algunos casos, la Listeria o la E.Coli, capaces de causar enfermedades mortales— o hasta de virus, algo que vale la pena de recordar en los tiempos de pandemia. 

El aguacate es bajo en colesterol y triglicéridos y contiene vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico. También es rico en luteína y zeaxantina, importantes para la salud de la vista.

La mejor recomendación para evitar problemas con el aguacate es siempre lavar la fruta antes de cortarla, ya que las bacterias que habitan en la piel pueden contaminar la fruta a través del cuchillo.

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