Expertos anuncian truco para evitar ingerir con comida chatarra

Un nuevo estudio publicado en el Journal de Marketing Research, señala que el hecho de olfatear prolongadamente una comida puede satisfacer directamente el deseo de ingerirla, ya que el cerebro no se da cuenta de la diferencia en la fuente del placer del olfato o gusto, «el aroma ambiental puede ser una herramienta poderosa para resistir los antojos de alimentos no saludables», afirmó el autor principal del estudio, Dipayan Biswas, profesor de la Universidad del Sur de Florida.

Los investigadores concluyeron que es necesario oler un alimento por un periodo de dos minutos para que el cerebro se dé por satisfecho. Por el contrario, olerlo solo 30 segundos hará que se caiga en la tentación de comerlo, así lo reveló el estudio de los investigadores donde expusieron a estudiantes del comedor de una escuela secundaria a vaporizadores que emanaban por separado olores de alimentos saludables como fresas y manzanas así como productos no tan saludables como pizzas y galletas.

Fue así como encontraron un vínculo directo entre el tiempo de exposición y la satisfacción del antojo, pues los estudiantes que estuvieron expuestos al aroma de las galletas por menos de 30 segundos tuvieron más posibilidades de desear una mientras que los participantes olfatearon las galletas por más de dos minutos, eligieron fresas en su lugar.

Se concluyó que, oler fugazmente un alimento prepara el cerebro para saborearlo, en tanto que, olfatearlo por más tiempo termina siendo tan satisfactorio como el hecho de comerlo, este es un descubrimiento que podría frenar los niveles de obesidad en el mundo.

Con Información de RT